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Martina Zender
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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Die Traubenvielfalt Mallorcas

Martina Zender

Von Alleluia bis Vinater Negre.

19/04/2017Ein neues Buch stellt die hiesigen Rebsorten, ihre Geschichte und ihre Eigenarten vor

Bio-Lamm von Mallorca frei Haus

Martina Zender

Lluis Cirera stellt auf seiner Finca bei Llucmajor unter anderem Schafskäse her.

18/04/2017Eine Kooperative sorgt dafür, dass nur zertifiziertes Fleisch auf den Tellern landet

Ostergebäck auf Mallorca: zwischen Fantasie und Tradition

Martina Zender

Lorenzo Pou Sanmartis Fantasiemännchen.

14/04/2017An den Festtagen verblüfft manche Bäckerei mit fast schon avantgardistischen Kunstwerken aus Schokolade – ohne dabei Altbewährtes aus den Augen zu verlieren

Tomeu Caldentey: der Chef des Jahres auf Mallorca

Martina Zender

Mit Hierbas und Kräutern flambierte Kaisergranate im Bou, wo die Gäste rund um den Küchenblock sitzen.

07/04/2017Der mallorquinische Sternekoch eröffnet bald sein drittes Lokal auf der Insel: neben dem Bou und dem Taronja Negre Mar führt er dann auch das Tomeu

Preise der Gastrokritiker: Das sind die besten Lokale des Jahres auf Mallorca

Martina Zender

Ein Fisch-Tataki aus dem preisgekrönten Restaurant Es Ventall auf Ibiza.

06/04/2017MARTINA ZENDER Am vergangenen Dienstag (28.3.) war es wieder so weit: In der Hotel- und Gastronomiefachhochschule EHIB sind acht herausragende Personen und Institutionen durch die Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics...

Mallorca schmeckt immer besser

Martina Zender

Auffälliges Design, tolles Konzept: das neue Baiben von Fernando P. Arellano in den Räumen des früheren Tristán in Puerto Portals.

17/03/2017Paradies für Genießer: Die Küchen der Welt sind auf der multikulturellen Insel ebenso vertreten wie Neu-Interpretationen traditioneller Inselrezepte

Hier schmeckt es von Haus aus

Martina Zender

Auf den Geschmack gekommen: Ölverkostung mit Vater und Sohn Lluís Bezzina und Muter María Calderon auf der Finca Sa Madoneta.

13/03/2017Wo kaufen Mallorcas Spitzenköche ihre Produkte? Diesmal unterwegs mit Miquel Gelabert vom Can March

Als Journalistin bei den Oscars: Wenn vier Minuten reichen müssen

Martina Zender

War schon mehr als 20 Mal bei den Oscars: Mathilde Bernard.

25/02/2017Kino-Reporterin Mathilde Bernard ist schon vielen Filmstars begegnet. Am Sonntag berichtet sie aus Los Angeles von den Academy Awards

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