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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

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Wettbewerb: Hier gibt es die beste Pizza auf Mallorca

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Das ist die Siegerpizza...

23/06/2017Die "Dragonera" überzeugte sowohl Gäste als auch Fachjury

Tomeu Caldentey: der Chef des Jahres auf Mallorca

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Mit Hierbas und Kräutern flambierte Kaisergranate im Bou, wo die Gäste rund um den Küchenblock sitzen.

23/06/2017Der mallorquinische Sternekoch eröffnet bald sein drittes Lokal auf der Insel: neben dem Bou und dem Taronja Negre Mar führt er dann auch das Tomeu

Wiedereröffnung Iberostar Playa de Muro: Hier kocht Santi Taura

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Iberostar Playa de Muro.

08/06/2017Das Hotel wurde zum 30-jährigen Bestehen rundumerneuert

Auf Einkaufstour mit Topköchin Maria Solivellas

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02/06/2017Die Chefin von Ca na Toneta in Caimari nimmt uns mit auf die Suche nach den besten Produkten

Kreative Tapas mit Olivenöl: Ricardo Rossi überzeugt Jury erneut

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Die Gewinner der Oleotapa 2017.

18/05/2017Der Chefkoch im Hotel-Restaurant Valldemossa gewinnt fünfte Ausgabe von Oleotapa

Wine Days: Mit dem Ballon über die Weinfelder

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So schmeckt die Insel: Die Wine Days sind angerichtet.

12/05/2017Bei den Weintagen der D.O. Binissalem vom 13. bis 21. Mai steht Santa Eugènia im Mittelpunkt. Es wird einiges geboten

Ostergebäck auf Mallorca: zwischen Fantasie und Tradition

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Lorenzo Pou Sanmartis Fantasiemännchen.

14/04/2017An den Festtagen verblüfft manche Bäckerei mit fast schon avantgardistischen Kunstwerken aus Schokolade – ohne dabei Altbewährtes aus den Augen zu verlieren

Preise der Gastrokritiker: Das sind die besten Lokale des Jahres auf Mallorca

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Ein Fisch-Tataki aus dem preisgekrönten Restaurant Es Ventall auf Ibiza.

06/04/2017MARTINA ZENDER Am vergangenen Dienstag (28.3.) war es wieder so weit: In der Hotel- und Gastronomiefachhochschule EHIB sind acht herausragende Personen und Institutionen durch die Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears...

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