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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

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Die schöne Terrasse des Pan y Vino bei Sant Lluís.

13/10/2017In Teil 2 unseres Besuchs beim Nachbarn treffen wir einen normannischen Spitzenkoch

Mercat 1930: Neuer Gastro-Markt in Palma am Start

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05/10/2017Kulinarische Spezialitäten an 14 verschiedenen Ständen am Paseo Marítimo

Kulinarischer Herbst-Ausflug nach Menorca

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Das Hotel-Restaurant Hort de Sant Patrici bei Ferreries mit ihren hauseigenen Produkten Wein und Käse.

04/10/2017Die MZ besucht die Nachbarinsel. Teil 1 mit Edel-Fincas, Hafenperlen und Ausstellungen

Delfine zum Sonnenaufgang vor Cala Ratjada

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Gutes Gefühl für Timing: Zwei Große Tümmler begrüßen den neuen Tag.

29/09/2017Dafür lohnt das frühe Aufstehen allemal: Die Meeressäuger gibt es am Morgen vor Mallorca zu sehen

Mercat 1930: Das bietet der neue Streetfood-Markt in Palma

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03/09/201714 Stationen mit kulinarischen Raffinessen vereint das neue Angebot am Paseo Marítimo

Tomeu Caldentey: der Chef des Jahres auf Mallorca

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Mit Hierbas und Kräutern flambierte Kaisergranate im Bou, wo die Gäste rund um den Küchenblock sitzen.

23/06/2017Der mallorquinische Sternekoch eröffnet bald sein drittes Lokal auf der Insel: neben dem Bou und dem Taronja Negre Mar führt er dann auch das Tomeu

Preise der Gastrokritiker: Das sind die besten Lokale des Jahres auf Mallorca

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Ein Fisch-Tataki aus dem preisgekrönten Restaurant Es Ventall auf Ibiza.

06/04/2017MARTINA ZENDER Am vergangenen Dienstag (28.3.) war es wieder so weit: In der Hotel- und Gastronomiefachhochschule EHIB sind acht herausragende Personen und Institutionen durch die Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears...

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