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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Kreative Tapas mit Olivenöl: Ricardo Rossi überzeugt Jury erneut

Martina Zender

Die Gewinner der Oleotapa 2017.

18/05/2017Der Chefkoch im Hotel-Restaurant Valldemossa gewinnt fünfte Ausgabe von Oleotapa

Wine Days: Mit dem Ballon über die Weinfelder

Martina Zender

So schmeckt die Insel: Die Wine Days sind angerichtet.

12/05/2017Bei den Weintagen der D.O. Binissalem vom 13. bis 21. Mai steht Santa Eugènia im Mittelpunkt. Es wird einiges geboten

Mallorca schmeckt immer besser

Martina Zender

Auffälliges Design, tolles Konzept: das neue Baiben von Fernando P. Arellano in den Räumen des früheren Tristán in Puerto Portals.

10/05/2017Paradies für Genießer: Die Küchen der Welt sind auf der multikulturellen Insel ebenso vertreten wie Neu-Interpretationen traditioneller Inselrezepte

Hier schmeckt es von Haus aus

Martina Zender

Auf den Geschmack gekommen: Ölverkostung mit Vater und Sohn Lluís Bezzina und Muter María Calderon auf der Finca Sa Madoneta.

05/05/2017Wo kaufen Mallorcas Spitzenköche ihre Produkte? Diesmal unterwegs mit Miquel Gelabert vom Can March

Fira del Vi: In Pollença kommen Weinfreunde auf ihre Kosten

Martina Zender

Der Eintritt auf die Weinmesse kostet 10 Euro.

05/05/2017Am Wochenende kann man sich einen einschenken lassen und gute Tropfen genießen

Beerpalma: An der Kathedrale gibt es Hausgebrautes

Martina Zender

So wird für das Bierfest in Palma geworben.

01/05/2017Zehn Tage lang dreht sich auf der Messe alles um die "cerveza"

Ostergebäck auf Mallorca: zwischen Fantasie und Tradition

Martina Zender

Lorenzo Pou Sanmartis Fantasiemännchen.

14/04/2017An den Festtagen verblüfft manche Bäckerei mit fast schon avantgardistischen Kunstwerken aus Schokolade – ohne dabei Altbewährtes aus den Augen zu verlieren

Tomeu Caldentey: der Chef des Jahres auf Mallorca

Martina Zender

Mit Hierbas und Kräutern flambierte Kaisergranate im Bou, wo die Gäste rund um den Küchenblock sitzen.

07/04/2017Der mallorquinische Sternekoch eröffnet bald sein drittes Lokal auf der Insel: neben dem Bou und dem Taronja Negre Mar führt er dann auch das Tomeu

Preise der Gastrokritiker: Das sind die besten Lokale des Jahres auf Mallorca

Martina Zender

Ein Fisch-Tataki aus dem preisgekrönten Restaurant Es Ventall auf Ibiza.

06/04/2017MARTINA ZENDER Am vergangenen Dienstag (28.3.) war es wieder so weit: In der Hotel- und Gastronomiefachhochschule EHIB sind acht herausragende Personen und Institutionen durch die Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears...

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