Er war ein in ganz Palma de Mallorca bekanntes Original, nun erinnert eine Gedenktafel an ihn: Miquel Pujol vom Forn de sa Pelleteria. Der Bäcker, der mit seinen süßen Teilchen ganze Generationen von Schülern der benachbarten Montesion-Schule versorgte und die spanische Königsfamilie bei deren Inselaufenhalten mit seinen Ensaimadas belieferte, war im Februar diesen Jahres verstorben.

Am Montag (22.12.) wurde nun neben seiner ehemaligen Backstube in der Carrer Pelleteria im Viertel Sa Calatrava eine Gedenktafel enthüllt - die Stadtverwaltng hatte diese auf Bitten der ehemaligen Schüler der Montesion anfertigen lassen.