Dorfgasthäuser: Das Estragon in Felanitx

02-05-2008  
Enviar
Imprimir
Aumentar el texto
Reducir el texto
Das Restaurant Estragon in Felanitx. Foto: Nele Bendgens

Man muss sie kennen, die wirklich guten Adressen zum Essen in den kleinen Orten der Insel. Von außen häufig unscheinbar, sorgen sie innen für manche Überraschung. Mal finden sich in den alten Mauern moderne Lokale, mal ist es gemütlich-rustikal. Lust auf Fasan, Spargel oder Windbeutel mit Schokocreme? Dann sollten Sie im Estragon in Felanitx bei Anna Fiehn und Germán de la Fuente einkehren. Manchen Rat gibt es dort kostenlos dazu.

Von Kirsten Lehmkuhl

Wer bei ihr einkehrt, der landet in so etwas wie der guten Stube. Und genau das soll das Restaurant Estragon von Anna Fiehn auch sein, sagt die Deutsche. Gemeinsam mit ihrem Mann Germán de la Fuente, einem Festlandspanier, bewirtet sie ihre Gäste in Felanitx mit viel Wärme und viel Charme. Im Ofen knistert an kühlen Tagen noch immer wohlig ein Feuer, wenn sie das Mittags-Menü serviert. Das ist hier von Montag bis Freitag für neun Euro zu haben, inklusive Wein, Wasser und Kaffee - ein Angebot, das in Sachen Preis-Leistungs-Verhältnis auf der Insel nur schwer zu toppen ist. Wem nicht mundet, was von Haus aus auf den Tisch kommt, isst à la Carte. Sie ist handgeschrieben, präsentiert Köstliches wie Spargelcremesuppe mit Räucherlachs (6,50 Euro), Rühreier mit Pfifferlingen (9,50 Euro), Wachteln mit Lorbeer (9,95 Euro), Fasan mit Weintrauben (14,95 Euro), Windbeutel mit heißer Schokolade (4,20 Euro) ? Die Liste ließe sich noch lange fortführen, die gestochen schöne feminine Schrift der Hausherrin ist ziemlich klein. Manchmal gibt es auch so etwas wie ýSpezialitätenwochen", etwa zur Spargelsaison. Dann importiert sie das edle Gemüse aus der alten Heimat, denn ýgegen den deutschen Spargel kommt so schnell kein anderer an". Sie serviert ihn pur oder mit Schinken, mit Rührei oder Rinderfilet, und stets mit Kartoffeln und zerlassener Butter (12 bis 22,65 Euro).

Zehn Jahre betreibt sie das Estragon in dem über 100 Jahre alten Dorfhaus an der Plaça Peralada, das sie Ende der 1990er gekauft hat. Zuvor hatte sie fünf Jahre lang das Hotel L´Hermitage in Orient geleitet, sich später erstmals in Alaró selbstständig gemacht.

An den Wänden hängen Aquarelle, Onduliereisen, Scheren, Gewehre, alte Teller, Hufeisen, ganze Wagenräder. Manches haben ihre Gäste mitgebracht. Fiehn freut sich über solche Geschenke - und hängt sie auf. Schließlich zeigt es, dass es eben auch ein ganz kleines bisschen das ýWohnzimmer" ihrer Kunden ist, zu denen sie eine besondere Beziehung hat.

Denn auch wer nicht nur essen will, sondern einen Rat braucht, ist bei ihr richtig. Zu welcher Behörde bei welchem Problem? Anna fragen. Wo gibt es Baumaterial, spezielle Schrauben und Dübel? Fiehn schickt sie garantiert in die richtige Eisenwarenhandlung. Schließlich kennt sie Mallorca seit 23 Jahren. Und solche Tipps gibt sie gern. Vielleicht liegt es daran, dass sie selbst jahrelang als Reiseleiterin im Ausland gearbeitet hat. Sie weiß, wie es ist, einen Hafen zu haben, eine Anlaufstelle, wo man etwas Beistand bekommt. So ýwie bei Muttern"
eben.

Estragon, Plaça Peralada, 14, Felanitx, Telefon: 971-58 33 03. Geöffnet: täglich, 13 bis 15.30 Uhr, 20 bis 23 Uhr. Dienstags geschlossen. Alle angegebenen Preise inklusive Mehrwertsteuer.

Nachricht melden
 


  Zeitungbibliothek
  LERNEN SIE UNS KENNEN:  KONTAKT |  REDAKTION |  ANZEIGEN-TEAM     WERBUNG:  TARIFE
mallorcazeitung.es gehört zur Verlagsgruppe  Editorial Prensa Ibérica
Die vollständige oder teilweise Verwendung der über dieses Medium angebotenen Inhalte ohne ausdrückliche Genehmigung der Mallorca Zeitung ist untersagt. Nach Gesetz LPI, Artikel 32,1, 2. Paragraf ist jedwede Reproduktion verboten.
 


  Avís legal
  
  
Andere Medien der Gruppe Editorial Prensa Ibérica
Diari de Girona  | Diario de Ibiza  | Diario de Mallorca  | Empordà  | Faro de Vigo  | Información  | La Opinión A Coruña  |  La Opinión de Granada  |  La Opinión de Málaga  | La Opinión de Murcia  | La Opinión de Tenerife  | La Opinión de Zamora  | La Provincia  |  La Nueva España  | Levante-EMV  | El Boletín  | Regió 7  | Superdeporte  | The Adelaide Review  | 97.7 La Radio  | Blog Mis-Recetas