Der (Koch-) Künstler Guillermo Méndez im Restaurant El Olivo des Hotels La Residencia in Deià

27-10-2008  
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Küchenchef Guillermo Méndez bei der kreativen Feinarbeit.  Foto: La Residencia

JUTTA CHRISTOPH Erst kürzlich wurde die Luxusherberge La Residencia in Deià zu einem der besten Hotels Europas gekürt. Keine unwichtige Rolle dürfte dabei das hoteleigene Restaurant El Olivo gespielt haben. Der Gourmet-Tempel befindet sich in einer umgebauten Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert und hat ebenfalls schon zahlreiche Preise gewonnen.

2007 wurde es zum Beispiel von der Zeitschrift „Restauradores“ zu einem der besten Restaurants Spaniens gekürt, und in diesem Jahr bekam El Olivo zum achten Mal den Wine Spectator Award of Excellence verliehen.

Auch Bedienung und Beratung gehören im mallorquinisch gestylten Lokal zum Besten, was Spanien derzeit zu bieten hat (erster Preis für Service im Hotel-Restaurant auf der Madrid Fusion 2008).

Klar, dass hinter solch einem Spitzenrestaurant auch ein Spitzenkoch steht! Der Mallorquiner Guillermo Méndez ist bereits seit fast 20 Jahren Küchenchef im El Olivo und gilt als einer der besten Köche Mallorcas. 

Restaurante El Olivo, Hotel La Residencia
Son Canals s/n, Deià
Telefon: 971-63 90 11


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