Wenn von Lloseta die Rede ist, einem Dorf in der Nähe von Inca, und noch dazu von Gastronomie, denkt man schnell an das Phänomen Santi Taura, den jungen Mallorquiner, der mit seinem gleichnamigen Lokal so enorm erfolgreich ist. Aber...
Die Mannschaft des Lokals Miguel sitzt beim Mittagessen, als der Reporter kommt. Auf dem Tisch Fischreis mit Bohnen und so viel Soße, dass das Gericht in Deutschland als Suppe durchgehen würde. Dazu gebratene Sardinen und große,...
Schon der Name des Lokals ist ungewöhnlich: Pepe Pintos Cocinero. Cocinero heißt Koch, eine Information, auf die man eigentlich bei einem Restaurantnamen nicht unbedingt hinweisen müsste. Aber Pepe Pintos ist kein gewöhnlicher Koch. Wer...
Der Mensch ist kein Beilagen-Esser, finden ein paar Jungs, die sich Ende der 70er Jahre in der norddeutschen Provinz mit Tanzmusik durchschlagen. Vor und nach den Auftritten führen sie sich Eier und Currywurst in Überdosen zu. Der Roman...
Das Mühlenrestaurant Molí des Torrent bietet sich an, um einen Werbefilm zu drehen. Einen über das Lokal selbst. Man benötigt keine extra Kulisse, keine Schauspieler und auch kein Drehbuch. Es würde reichen, die Kamera...
Wenn der Reporter nach der Geschichte eines Lokals fragt, interessiert er sich meist auch dafür, was die Betreiber zuvor getan haben, beziehungsweise was sie zur Eröffnung des Betriebs bewogen hat. Im Fall des Restaurants Mandala im kleinen...
Zwei Dinge sind im Restaurant La Bodeguilla außergewöhnlich. Zum einen ist da die ins Lokal integrierte, mit 300 Referenzen gut sortierte Weinhandlung. Hier kann man in gemütlicher Bodega-Atmosphäre an Tischen aus...
Als das Kind geboren wurde – vor elf Jahren in Campos – machten Cati Molina und Gabriel Sitjar es sich nicht leicht mit der Wahl des Namens. Ein kurzer Name sollte es sein, und gut klingen sollte er, auf Mallorquinisch, aber auch auf...
Das Personal im Hotel-Restaurant Portixol staunte nicht schlecht, als der schwedische Eigentümer Mikael Landström anordnete, mittags keine Tischdecken mehr zu verwenden. Nicht Sparsamkeit ließ ihn auf die Idee kommen. Er fand...
Man kennt das von Gastronomen: Ein Prominenter kommt zum Essen, und hinterher wird ein Bild gemacht, auf dem der Prominente und der Wirt etwas steif in die Kamera lächeln. Solche Fotos kommen dann an die Wand. Die Botschaft lautet: Wenn der...
In Caimari, einem Dorf am Fuße der Tramuntana-Berge, scheinen die Dinge gemächlich vonstattenzugehen. Auf dem Dorfplatz mit seinem Ölmühlen-Denkmal in der Mitte spielen ein paar Kinder Fußball, die Erwachsenen vertreiben...
