Inselbäcker bewerben gutes altes Brot

Das neue Gütezeichen "Pa d'aquí" (Brot von hier) wirbt für traditionelle Brotsorten

27.11.2016 | 10:49
Gutes altes Brot, mit guten alten Zutaten und guten alten (und jungen) Bäckern.

Auch die Inseln Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera haben ihr traditionelles Bauernbrot, das "pa pagés". Um es gegen die Konkurrenz durch billiges Industriebrot zu schützen, haben der Bäckerverband, das balearische Arbeitsministerium und die hiesige Hotelfachschule nun das Gütesiegel "Pa d'aquí" (Brot von hier) geschaffen.

Mit diesem Motto wollen künftig solche Bäckereien werben, die das Brot auf traditionelle Weise herstellen. Teilweise benutzen die Bäckereien dafür auch Mehl aus heischen Getreidesorten, die seit einigen Jahren wieder vermehrt angebaut werden.

Die Auszeichung steht damit in einer Reihe mit anderen lokalen Gütesiegeln die typische Brötchen (llonguet), Olivenöl-Kräcker (galeta d'oli) und heimisches Olivenöl, Sobrassada und Käsesorten ausweist. /tg

auf Twitter teilen
auf Facebook teilen

Lokales

Neuer Anlauf für Solarparks auf Mallorca

Neuer Anlauf für Solarparks auf Mallorca

Im Februar hatte der Inselrat die Fotovoltaik-Projekte in Manacor und Llucmajor abgelehnt. Doch...

Schon wieder Hitzealarm für Mallorca angekündigt

Die nette Abkühlung in den vergangenen Tagen hat gut getan. Doch schon bald kehrt die Hitze auf...

Mallorca installiert Beton-Barrieren zum Schutz vor Anschlägen

Mallorca installiert Beton-Barrieren zum Schutz vor Anschlägen

Nach dem Attentat am Donnerstag in Barcelona, bei dem mindestens 13 Personen getötet wurden,...

Fergus-Hotels: Von Mallorca hinaus in die Welt

Fergus-Hotels: Von Mallorca hinaus in die Welt

Die Kette wurde erst 2011 gegründet, die Gruppe managt bereits neun Häuser. Jetzt soll expandiert...

Der Kampf gegen Party-Exzesse

Der Kampf gegen Party-Exzesse

Magaluf ist als der "britische Ballermann" im Südwesten von Mallorca bekannt. Jedes Jahr arten...

Empfohlene Links: Inselradio 95,8 | Mallorca mal 365 |