Jetzt hat auch das Dorf Sant Llorenç auf Mallorca sein eigenes Bier. Um dem Craftbeer "Sa Gropelluda" eine besonders lokale Note zu geben, werden im Brauprozess die typischen getrockneten Paprikaschoten Tap Cortí benutzt, erklärt Miquel Domenge, Chef des Herstellers Dimoniera, der sich bislang mit der Erzeugung von Vermut einen Namen gemacht hatte. Das Etikett entwarf die in Bunyola schaffende Illustratorin Nivola Uyá.
Seit etwa zehn Jahren ist die Craftbeer-Szene auf Mallorca richtig in Schwung gekommen. 2015 gab es ein knappes Dutzend Hausbrauereien, von denen einige inzwischen wieder schließen mussten. Jeweils im Frühjahr präsentieren sich die lokalen Craftbier-Brauer auf der Messe Beer Palma. Einen halbwegs aktuellen Überblick über die Vielfalt finden Sie hier. /tg
