Das Restaurant Es Cruce

Von Holger Weber

Man könnte fast meinen, das Es Cruce sei das einzige Restaurant an der Landstraße zwischen Palma und Manacor. Doch von den rund 20 Gästen, die im Foyer darauf warten, vom Chef des Hauses einen Tisch zugewiesen zu bekommen, sollte man sich nicht abschrecken lassen. Denn in dem Großraumlokal geht alles ruckzuck. Unser nimmt sich Kellner Juan an, der wohl schnellste camarero der Insel, in dessen Gegenwart man niemals unbedacht Geschirr beiseite stellen sollte. Ehe man noch ein zaghaftes ýAber ich war doch noch nicht fertig" einwerfen kann, befindet sich der Gute mit einem professionell aufgestapelten Geschirrturm bereits auf dem Weg in die Küche. Damit jetzt kein falscher Eindruck aufkommt: Der Service ist zwar etwas burschikos, aber durchaus liebenswert und vor allem kinderlieb.

Für Genießer, für die zu einem guten Essen auch eine gepflegte Konversation gehört, ist die Massenspeisung an rund 100 Tischen freilich kein guter Anlaufpunkt. Es scheppert und brabbelt von allen Seiten und dies fast ausschließlich auf Spanisch und Mallorquinisch. Wer also dort essen möchte, wo die Einheimischen speisen, der ist im Es Cruce richtig. Es gibt deftige mallorquinische Küche zu angenehm günstigen Preisen. Zur Vorspeise serviert uns Juan einen Teller Schnecken (escargoles/3,20 Euro) und einen gemischten Salat für 1,75 Euro. Während beim ensalada mixta einiges aus der Dose kommt, sind die Schnecken, sie werden mit Aioli gereicht, ein erstes Highlight. Zur weiteren Auswahl steht Landestypisches wie ein Reiseintopf (arroz brut) oder auch ein Kartoffelsalat (ensalada rusa). Schmackhaft auch die nach Art des Hauses eingelegten Oliven, die zu jeder Menükombination mit Brot zu einem Aufpreis von 50 Cent serviert werden.

Als Hauptgänge werden auf der Karte sage und schreibe 14 Gerichte geführt. Dabei ist alles, was das Herz eines Freundes mallorquinischer Küche höher schlagen lässt: diverse fritos, Spanferkel (lechona), Lamm (cordero), Tintenfisch (sepia) ... Wir entscheiden uns für ein Schweinesteak in Pfeffersauce (bistec pimienta/3,50 Euro) und mit Hackfleisch gefüllte Auberginen (berenjenas rellenada/ 3,50 Euro). Dazu werden hausgemachte und durchaus schmackhafte Pommes frites gereicht. Fazit: Es war so gut, dass wir beim nächsten Mal noch einmal das Gleiche bestellen würden.

Zum Nachtisch wählen wir hausgemachtes Eis (helado casero/1,20 Euro) und die Käsetorte (ebenfalls aus eigener Herstellung). Inklusive einer Flasche Bier, einer Fanta und einem Mineralwasser zahlen wir am Ende für zwei Menüs 19,20 Euro. Das Überraschungsei für den an diesem Tage appetitlosen Nachwuchs gibt´s von Kellner Juan sogar gratis.

Das ýEs Cruce" liegt an der Landstraße zwischen Palma und Manacor auf Höhe Kilometer 41 kurz hinter Vilafranca. Gegenüber liegt ein großer Kreisverkehr mit fünf überdimensionalen Skulpturen. Man kann das Restaurant deshalb kaum verfehlen.