Ausflugstipp: Hier gibt's lokale Leckereien mitten im Naturschutzgebiet

„Wenn der Himmel klar ist, kann man bis nach Menorca sehen“, sagt Yitza Hincapié und stellt den Mixer an. Melonen-Smoothie, frisch zusammengemischt an einem der schönsten Aussichtspunkte Mallorcas. Keine schlechte Kombination, die sich die Landwirte-Vereinigung Cooperativa d’Artà da ausgedacht hat.

Seit wenigen Wochen steht ihr Foodtruck am Mirador Parc de Llevant, mitten an der Landstraße, die von Artà aus durch das gleichnamige Naturschutzgebiet führt. Der Ausblick hier, etwa auf halber Strecke zur beliebten Naturbucht Cala Torta, ist an und für sich schon ein Grund für viele Auto- oder Radfahrer, anzuhalten. Die weitgehend unbebaute Landschaft des Naturschutzgebiets erstreckt sich hinter dem Holzgeländer des Aussichtspunkts, weiter hinten ist Cala Ratjada zu sehen. Und ja, am Horizont erahnt man tatsächlich die Konturen Menorcas.

Gratis-Smoothie für die Müllsammler

Der hübsche Essenswagen, dazu fünf Holztische samt Stühlen, beschriftete Schiefertafeln, ein luftiges Sonnensegel und Lichterketten für die Abendstunden – all das bietet nun zusätzlichen Anreiz für Ausflügler, hier Rast zu machen. „Die Leute tun sich schwer damit, lokale Produkte zu erkennen und ihren Wert zu schätzen. Also kommen wir mit der Ware zu ihnen“, erklärt Albert Ferrer, Geschäftsführer der Kooperative, die Idee hinter dem neuen Snack-Mobil. Dass mitten im geschützten Gebiet jetzt gastronomische Verköstigung stattfindet, findet er gar nicht seltsam. „Es ist ja kein klassischer Chiringuito, sondern ein mobiler Verkaufsstand mit lokalen Produkten.“ Seit 2019 sei diese Art von Verkaufsständen erlaubt, großen bürokratischen Aufwand bedürfe es dafür nicht. Und da der Aussichtspunkt zwar an die öffentliche Straße grenzt, sich aber auf dem Gelände der Finca Sa Duaia befindet, das die Landwirte von der balearischen Forstbehörde Ibanat gepachtet haben, brauche es nicht einmal eine Genehmigung vom Rathaus. „Einzige Voraussetzung ist, dass wir Gerichte anbieten, in denen zumindest einige Zutaten von hier sind.“

Tatsächlich kriegt man richtig Appetit, wenn man die Leckereien vorgesetzt bekommt. Beim pa amb oli, das schon für gut 8 Euro zu haben ist und frisch zubereitet wird, stammen sowohl das Brot als auch die Sobrassada, die Tomaten, der Käse und das Olivenöl aus der Region. „Nach altem Rezept der Oma“, sagt Tomeu Ferrer, der die Bewirtung vor Ort organisiert. Auch die Melonen, Feigen und Zitronen, die seine Kollegin Yitza Hincapié für die Smoothies in den Mixer packt, stammen von der Insel. 7 Euro kostet das leckere Getränk. Wer eine am Foodtruck ausliegende Papiertüte mit zum Cala-Torta-Strand nimmt, und sie nachher mit gesammeltem Müll zurückbringt, der kriegt das gesunde Mischgetränk sogar umsonst.

Letzte Wochen vor der Winterpause

Ausflügler, die die Produkte lieber anderswo genießen wollen, können zwischen Honig- und Konfitüregläsern, Olivenölflaschen, Mandeltüten und eingelegter Ware wählen, die ebenso wie mallorquinische Weine und Biere vor dem Foodtruck zum Mitnehmen bereitstehen. „Nicht alles stammt aus Artà, wohl aber von Mallorca, wir kooperieren mit anderen Produzenten“, so Albert Ferrer.

Aktuell sei die Operation Foodtruck noch ein Pilotprojekt. Im Vergleich zu anderen Orten zieht der Parc de Llevant keine Menschenmassen an. „Wir loten gerade aus, wie der Stand angenommen wird, und sind bisher sehr zufrieden“, sagt Albert Ferrer. Im Winter wird abgebaut, um im Frühjahr richtig in die Saison zu starten. „Eventuell stellen wir dann auch einen zweiten Foodtruck an der Ermita de Betlèm ab.“ Tomeu Ferrer hat bereits neue Ideen: doblegats zum Beispiel, ein süßes mallorquinisches Gebäck. Er ist überzeugt: „Das wird den Leuten gefallen.“

Der Foodtruck mit Außenbewirtung am Aussichtspunkt Mirador Parc de Llevant ist aktuell täglich zwischen 10 und 20 Uhr geöffnet. Die Winterpause startet voraussichtlich Mitte/Ende Oktober.