Gastro- und Hotellerie-Messe "Horeca": kulinarische Innovationen und Branchentrends auf Mallorca 2025
Das Event in Palma präsentiert über 500 Aussteller, Wettbewerbe, Präsentationen von Sterneköchen und Gesprächsrunden. Der Fokus liegt auf lokalen Produkten und Branchentrends
Produkte aus Mallorca stehen im Vordergrund: Startschuss der Hotel und Gasttättengewerbe-Messe "Horeca" / B. Ramón
Startschuss der Hotellerie- und Gastronomie-Messe "Horeca" auf Mallorca. Bis einschließlich Mittwoch (5.2.) findet im Velodrom von Palma die achte Ausgabe der Fachmesse statt. Auf einer Ausstellungsfläche von über 5.500 Quadratmetern präsentieren mehr als 500 Aussteller ihre Produkte und Dienstleistungen. Die Protagonisten dieser Messe sind die lokalen Produkte aus Mallorca. Die Messe richtet sich zwar vorrangig an Fachbesucher, aber Aussteller laden regelmäßig auch Kunden und Interessierte ein. Im vergangenen Jahr nahmen an der Veranstaltung rund 16.000 Besucher teil.
Vielfältiges Rahmenprogramm und Wettbewerbe
Ein Highlight der Messe sind die verschiedenen Wettbewerbe, darunter der Wettbewerb um das beste Gourmet-Tartar, den der Koch Kike Erazo für sich entscheiden konnte. Weitere Wettbewerbe widmen sich der Zubereitung von Bocadillos (Sandwich), Fischgerichten und Pizza. Am Dienstag (4.2.) steht der Wettbewerb um das beste Gourmet-Bocata (Sandwich) im Mittelpunkt, bei dem kreative Neuinterpretationen des traditionellen Bocadillos präsentiert werden. Ergänzt wird das Programm durch Präsentationen von Sterneköchen und erstmals auch durch tägliche Gesprächsrunden zu aktuellen Branchenthemen.
Produkte aus Mallorca stehen im Vordergrund: Startschuss der Hotel und Gasttättengewerbe-Messe "Horeca" / B. Ramón
Fokus auf lokale Produkte und Branchentrends
Lokale Produkte stehen im Zentrum der Messe – sie sind die Basis der Diskussionen der Experten als auch Bestandteil für die verschiedenen Wettbewerbe. Mehr als 100 Unternehmen von den Balearen sowie aus anderen Regionen und über 500 Marken sind vertreten. Das Angebot reicht von Weinen, Likören, Fleisch, Fisch, Brot und Süßwaren bis hin zu Eis, Schinken, Austern und Kaviar. Auch Industriemaschinen wie Pizzaöfen sowie Arbeitsuniformen werden auf der Messe ausgestellt.
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