Hamburger satt: Der Südwesten von Mallorca sucht den besten Smash-Burger

Noch bis zum 21. April wird auf dem Veranstaltungsgelände El Molí de Calvià nahe der Autobahnausfahrt von Santa Ponça im Südwesten von Mallorca auf hohem Niveau gebrutzelt. Besucher der „The Champions Burger Smash Route“ dürfen nicht nur bunte Kreationen sogenannter Smash-Burger kosten, sondern den Gaumenschmaus im Anschluss auch bewerten.

Der englischsprachige Begriff „smashed“ bedeutet „zerdrückt“. Smash-Burger zeichnen sich zunächst dadurch aus, dass die Pattys nicht besonders dick und locker, sondern flach und fest sind: Nach dem Auflegen auf die heiße Grillplatte werden sie in die typische Scheibenform gedrückt, wodurch eine knusprige, karamellisierte Außenseite und ein saftiges Inneres entstehen. Oft ist auf den bunten Burgern zudem ungewöhnlich viel geschmolzener Käse, der sich wie ein Wasserfall über das Hamburgerbrötchen ergießt. 

Diese Lokale nehmen am Wettbewerb teil

Bei dem Gastroevent in Santa Ponça gehen folgende Lokale mit jeweils einem Burger an den Start: BSmash, Dava, Jisma, Tximist, El Surtidor, Nolito’s, Dalú und Bandidos. Mit Klüg Burgers (Palma) und Sexto Sentido (Palma, Inca und Port d’Alcudia) sind auch zwei lokale Anbieter mit dabei. Nur Klüg Burgers nimmt aber auch am Wettbewerb teil.

Bei dem Event ebenfalls anzutreffen sind unter anderem Gottan Grill, amtierender spanischer und europäischer Meister, sowie Faakin Smash, das neue Projekt des YouTubers Joe Burger.

Das gibt es (neben Smash-Burgern)

Als Beilage zu den Burgern gibt es Pommes vom Ybarra Truck sowie süße Optionen wie handgemachtes Eis von Sandgüix oder Leckereien von Say Cheese. Die Smash-Burger – es gibt auch vegane und glutenfreie Varianten – tragen Namen wie Lil Wayne, Hay Niveles Bro!, Harry Porker oder Alcapone 2.0. Das klingt nicht nur cool. Es macht sich in Kombination mit bunten Fotos auch gut in den sozialen Netzwerken von jungen Menschen. Dieser Tage kursierten dort schon zahlreiche Mallorca-Videos und Fotos. „Wir richten uns nicht nur an junge Menschen, sondern auch an Familien und ältere Burger-Liebhaber“, betont eine Pressesprecherin. 

So viel kosten der Eintritt und die Burger

Der Eintritt für das Gastro-Event ist frei, die Burger kosten jeweils 12,95 Euro. Jeder Besucher entscheidet selbst, welche er probieren will. Doch Achtung: Es handelt sich um normale Burger-Portionen, nicht etwa Probier-Rationen. „Manche Teilnehmer kommen an mehreren Tagen, probieren sich durch alle durch und bewerten sie dann“, so die Sprecherin weiter.  

So funktioniert die Abstimmung

Das Voting läuft dann wie folgt ab: Nach dem Kauf eines Hamburgers erhält der Kunde ein Ticket mit einem QR-Code. Den scannt er und kann den Smash-Burger im Anschluss bewerten. Dabei können Aspekte wie das Brötchen, das Fleisch, die Zutatenkombination oder die Anrichtung entscheidend sein. Die drei am besten bewerteten Burger werden in das nationale Ranking aufgenommen, das nach Abschluss der Route veröffentlicht wird. Nach Calvià zieht der Wettbewerb nämlich weiter nach Castellón und dann in weitere Städte, die in Kürze noch bekannt gegeben werden.

Das sind die Öffnungszeiten

Geöffnet ist noch bis zum 21. April, Mo.–Do., 18–24 Uhr, Fr.–So. sowie Gründonnerstag (17.4.) und Ostermontag (21.4) 12–24 Uhr, thechampionsburger.es

Hier kann man parken

Laut dem Veranstalter gibt es rund um das Veranstaltungsgelände und im Industriegebiet Son Bugadelles vier Parkbereiche. Zudem fahren die Busse der Linien 102, 103, 107, 123 und A11, die Besucher zum Gelände bringen, während des Gastroevents besonders häufig. Die nächsten Haltestellen heißen Galatzó (11186), Molí de Santa Ponça 2 (11092) und Molí de Santa Ponça 1 (11093).