Kunstwerke aus Schokolade: Was sich Mallorca zu Ostern gönnt

Von wegen einfache Schokoeier: Auf Mallorca gibt es zu Ostern „Monas de Pascua“. Dabei handelt es sich um Schokofiguren in verschiedenen Farben und Formen. Die Konditoren der Insel versuchen sich damit gegenseitig zu übertreffen.

Dieses Jahr gewonnen – man möchte fast sagen: den Vogel abgeschossen – hat Maties Miralles vom Es Forn des Pla de na Tesa. Die fünf Skulpturen aus schwarzer Schokolade in Form von Mönchsgeiern sind derzeit in den Räumen von Sa Refinadora in Marratxí ausgestellt. „Art amb gust“ lautet der Titel der Ausstellung, mit der die Bäckerei und Konditorei ihre „Monas de Pascua“ präsentiert.

Die Brüder Maties und Jaume Miralles hatten schon länger mit dem Gedanken gespielt, ihre Monas de Pascua in einem größeren Rahmen zu zeigen. Diese Idee traf auf den Wunsch von Maties’ ältestem Sohn Macià, der sich jedes Jahr zu seinem Geburtstag eine Mona wünscht. Schon lange im Voraus hatte der Fünfjährige angekündigt, dass er sich zum 7. Geburtstag einen Adler wünsche, der eine Ziege jagt – weil er das in einem Buch gesehen habe. Es ist zwar kein Adler geworden, aber immerhin eine Kollektion schwarzer Geier.

Ein längliches Schokoladen-Osterei bildete den Ausgangspunkt für den Körper des ersten Geiers. Danach entstanden die weiteren Figuren. Maties Miralles, der bereits mit dem französischen Schokoladenskulpteur Patrick Roger zusammengearbeitet hatte, war so begeistert von der Idee, dass daraus eine ganze Sammlung wurde. Macià half ihm beim ersten Nest: Vater, Mutter und ein Küken, das die Familie repräsentieren soll.

Die normalen Monas de Pascua im Forn des Pla de Na Tesa bestehen aus einem Schoko-Ei, auf das nur wenige Elemente aufgesetzt werden. Sie sind gefüllt mit einem „Küken“, zwei Zuckerdragees und kleinen Crespells (mallorquinischem Mürbeteiggebäck). Modell standen dieses Jahr Superhelden, Einhörner und Dschungeltieren nachempfunden. Alle „Monas“ wurden nur in einer Größe hergestellt und können für 25 Euro erworben werden. Die Schokoladeneier gibt es in zwei Größen: klein für 14 Euro und groß für 19 Euro.

Die Ausstellung in Sa Refinadora (Avinguda d’Antoni Maura, 65, Es Pont d’Inca) ist bis zum 30. April zu sehen: dienstags, donnerstags und samstags von 11.30 bis 13.30 Uhr sowie mittwochs und freitags von 18 bis 20 Uhr. Zudem wird Konditor Maties Miralles selbst am 22. und 25. April durch die Ausstellung führen.

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