Restaurant-Tipps auf Mallorca: Wo gehen wir an Ostern essen?

Ostern, das bedeutet Eier und Lamm. Aber es kann noch viel mehr sein, wie einige Restaurants auf der Insel mit ihren speziellen Osterangeboten beweisen.

Nirador

Nicole Stange bietet ihren Gästen im Restaurant Nirador in Peguera den gewohnt üppigen und guten Osterbrunch am Ostersonntag von 1 1 bis 16 Uhr. Für 42,50 Euro warten Frühstücksbuffet (mit Eierspeisen, Wurst, Käse und Marmelade, Räucherlachs), diverse Vorspeisen (Burrata-Salat, Vitello tonnato, Lachs-Tatar, Rote-Bete-Hummus), Suppe (Spargelcremesuppe mit Serrano-Chips), Hauptspeisen (Tafelspitz mit Bärlauchsauce, Lachsforellenfilet, Spargelragout mit gebackenem Ei) und ein Dessertbuffet auf hungrige Mäuler. Ein Glas Sekt und stilles Wasser sind inklusive. Reservierung: 684-40 63 52

Lila Portals

Ebenfalls österlich wird es im Restaurant Lila Portals von Stefan Zälke in Portals Nous. Von Gründonnerstag (17.4.) bis Samstag (19.4.) sowie am Ostermontag (21.4.) – jeweils von 12 bis 16 Uhr – bekommt man für 95 Euro ein Vier-Gang-Menü, wobei man auch alle Gänge einzeln ordern kann. Es gibt als Vorspeisen Bernsteinmakrelen-Ceviche mit Zitronen-Basilikum-Sorbet, Soja- und Maissprossen und pikantem Paprika-Crumble oder Ravioli gefüllt mit Ochsenbäckchen und Shiitake-Pilzen, Ibérico-Schinken-Consommé und geräuchertem Aal. Als Hauptspeisen stehen zur Wahl Seeteufel-Medaillons mit Mangoldsauce, Totentrompeten und Kartoffeln oder eine Lammkrone mit Wafu-Aubergine, Sellerie-Birnen-Püree und Cumberland-Sauce. Als Dessert gibt es ein Osternest mit Kadaifi, weißer Schokolade, Zitronenmousse und Eierlikör. Reservierung: 971-67 68 94, www.lila-portals.com.

Adelfas in Santa Ponça

Im Restaurant Adelfas in Nova Santa Ponça sorgen Jens Bräuning, seine Frau Nicole und ihr Team für gute Laune und zufriedene Gäste. Von Gründonnerstag bis Ostermontag bieten sie mittags wie abends ein „normales“ und ein veganes Ostermenü an. Das „normale“ Menü (92 Euro) beginnt mit einem gebackenen Bio-Ei im Kräutermantel mit Spargelragout, Sauce hollandaise und Rauchspeck. Gefolgt von Seeteufel-Medaillons und Zwiebelblutwurst à la plancha mit Erbsenmousseline und Haselnuss-Mayonnaise, Zweierlei vom Milchlamm (Keule und rosa gebratener Rücken) mit Karotten-Anis-Creme, Kohlrabi und Jus und einem Rhabarberragout mit Erdbeersorbet, Merengue und Eierlikör. Vegan: Tomaten-Tatar mit Avocadocreme, veganem Feta-Käse, Bananenchip. Gefolgt von einem Spargelrisotto, gebunden mit Mandelcreme und Morcheln und einem Fruchtsalat mit zweierlei Sorbets und Maracujaschaum. Sonntag und Montag wird ein spanischer Gitarrenspieler das Essen begleiten. Gleichzeitig ist natürlich auch noch die Spargelkarte mit vielen Varianten präsent. Reservierung: 871-77 41 51, adelfas-restaurant.com.

Halali

Im Osten der Insel offerieren Stefan Gebhardt und seine Frau Aniko Vida in ihrem Restaurant Halali in Cala Murada am Karfreitag ein Fischmenü und am Ostermontag von 10 bis 14 Uhr ein serviertes Osterfrühstück. Für 35 Euro gibt es zunächst eine Misosuppe, dann ein Frühstücksgedeck mit Brot, Schinken, Käse und hausgemachter Marmelade. Es folgen ein pochiertes Ei mit Sauce hollandaise und Toast, eine geräucherte Forelle mit Salat, Roastbeef mit Remoulade sowie eine Joghurtmousse und Fruchtsalat. Ein Glas Cava sowie Orangensaft oder Möhrensaft mit Ingwer runden das Frühstück ab. Reservierung: 672-46 90 44, halali-restaurante.com

Can Cavall Blau

Bei Can Cavall Blau in Sencelles – sie sind die Produzenten des Aperitifs Amargéro und einiger Naturweine – findet am Ostermontag von 13 bis 16 Uhr eine Veranstaltung namens „Tasting for Thirty“ statt, bei der der Besitzer und Chefkoch des Restaurants Cabra Blanca in Santa Maria del Cami, Klaus Menze, für maximal 30 Gäste ein Vier-Gang-Menü kochen wird. Ein offenes Feuer, quasi das Osterfeuer, spielt bei der Zubereitung der Gerichte eine wichtige Rolle. Es gibt vegetarische Vorspeisen, ein Fisch- und ein Fleischgericht sowie ein Dessert ohne Feuer. Der Preis: 1 15 Euro inklusive Aperitif, Weine und Wasser. Tickets: buytickets.at/cancavallblau/1638972, cancavallblau.com

Es Freu

Beim Ehepaar Zwölfer im Restaurant Es Freu in ihrem Hotel Dalt Muntanya im idyllischen Bergdorf Orient gibt es auch ein Ostermenü. Für 69 Euro speist man Spargelcremesuppe, Lammkrone mit Spargel, Petersilienkartoffeln und Sauce hollandaise (alternativ Wolfsbarsch mit Kartoffeln und Gurkenragout oder Spargelrisotto). Ein Erdbeer-Tiramisu bildet den süßen Abschluss. Reservierung: 610-47 56 42, dalt-muntanya.com.

Sa Canova

Im mallorquinischen Restaurant Sa Canova in Campos gibt es am Ostersonntag und -montagabend ein Menü mit Auswahlmöglichkeit inklusive Getränke für 49 Euro. Zur Wahl stehen frit de pascua und chipirones bei den Vorspeisen und Lammschulter und Entrecôte bei den Hauptspeisen. Reservierung: 971-65 02 10

Palet

Das Restaurant Palet in Palma ist die Adresse, wenn man lecker griechisch essen will (abgesehen vom Atenas an der Playa de Palma). Und in Griechenland ist Ostern ein spektakuläres Fest. Den Anfang im Palet von Stavros Gkouliamanis und David Tarque, die am Ostersonntag ab 13 Uhr ein traditionelles Menü anbieten, machen das für Griechenland typische rote Ei und Oliven, gefolgt von der griechischen Ostersuppe Magiritsa, allerdings in einer vegetarischen Version mit Pilzen, den Vorspeisen Tirokafteri (leicht pikante Feta-Creme), Ensalada politiki (Kohl, Möhren, Sellerie) und Piperies gemistes me feta (Paprika, gefüllt mit Feta-Käse). Bei der Hauptspeise wählt man zwischen Lammkoteletts mit Kräuter-Kartoffeln oder Hühnerspießen mit hausgemachten Pommes frites. Und beim Dessert zwischen Tsoureki-Torrija (Osterbrot) und einem Schoko-Mosaik. Der Preis: 35 Euro. Und nach dem Essen wird getanzt – griechische Folkloretänze. Reservierung: 871-03 40 97, 683 6 79 01, palet-palma.com.

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