Benefiz-Dinner für Unwetteropfer: Mallorcas beste Köche in Son Vida vereint

Es war ein Galadinner der Meisterklasse: Am Freitagabend (13.12.) haben rund hundert Gäste im Hotel Son Vida in Palma ein Menü genossen, das von den renommiertesten Köchen der Insel zusammengestellt worden ist. Pro Person zahlten die Gäste 500 Euro - und brachten so eine Spendensumme von 50.000 Euro zusammen, die den Betroffenen des Unwetters in Valencia zugute kommen soll.

Das sprichwörtliche Sahnehäubchen im Menü: Ein Dessert, kreiert von Álvaro Salazar, dem einzigen Zwei-Sterne-Michelin-Koch Mallorcas. Doch auch vorab konnten die Spender das Beste vom Besten genießen. Insgesamt elf Köche sorgten für Gaumenfreuden, neun davon mit Michelin-Stern. Die Veranstaltung, initiiert von den renommierten valencianischen Köchen Ricard Camarena, Quique Dacosta und Begoña Rodrigo in Zusammenarbeit mit der Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), wurde auch in anderen Teilen der Welt organisiert – insgesamt an 33 Orten, bei denen fast 400 Spitzenköche beteiligt waren.

Die Besten der Besten

Auf Mallorca war es das erste Mal, dass so viele Meister der Haute Cuisine zusammenarbeiteten – und das uneigennützig. Unter den Beteiligten waren:

• Fernando Arellano vom Restaurant "Zaranda",
• Jordi Cantó von "Sa Clastra",
• Maca de Castro aus dem gleichnamigen Restaurant
• Marc Fosh aus dem gleichnamigen Restaurant,
• Víctor García von "La Fortaleza de Cap Rocat",
• Andreu Genestra aus seinem ebenfalls nach ihm benannten Restaurant,
• Miguel Navarro von Es Fum,
• Adrián Quetglas vom "Restaurant Quetglas",
• Álvaro Salazar, Chefkoch des "Voro",
• Santi Taura von "Dins"
• und Rafa Perelló, Chefkoch des "Relais & Châteaux Mallorca" im Son Brull.

Maca de Castro, Vorsitzende der Vereinigung Euro-Toques España und eine der Koordinatorinnen des Events, zeigte sich begeistert von der Resonanz. „Dieses Abendessen war einzigartig und eine ganz besondere Veranstaltung, denn das Ziel war es, gemeinsam zu arbeiten, um den vom Unwetter betroffenen Menschen zu helfen.“