28. August 2018
28.08.2018

Hier gibt es Burger in Port d'Andratx mit Promifaktor

Sängerin Nathalie Kollo hat in Port d´Andratx einen einfachen Imbiss eröffnet, aus dem mehr werden soll

28.08.2018 | 09:43
Nathalie Kollo in ihrem Imbiss. Es gibt neben Burgern auch Hotdogs oder Salate.

Moderator Jürgen von der Lippe war da, und auch Bundestagsvizepräsident Wolfgang Kubicki hat bei ihr schon vorbeigeschaut. Die deutsch-dänische Sängerin und Mallorca-Residentin Nathalie Kollo hat vor wenigen Wochen in Port d'Andratx den Imbiss Quick Bite (schneller Biss) eröffnet. „Eine Herzensangelegenheit", sagt die 51-Jährige der MZ.

„Seit 30 Jahren habe ich die Idee schon mit mir herumgetragen. Eigentlich wollte ich immer eine Piano-Lounge-Bar eröffnen, aber das wäre wohl zu viel des Guten gewesen." Bei Nathalie Kollo, Tochter des Heldentenors René Kollo und der dänischen Schlagersängerin Dorthe Kollo, gibt es vor allem eines auf den Tisch: superleckere Burger, die um die fünf Euro kosten. Und sie werden von der Chefin selbst gebraten, ihr einziger Mitarbeiter musste kurzfristig nach Deutschland und kommt auch erst im September wieder. „Aber genauso wollte ich es auch", sagt sie, während sie in der Küche schwitzt. „Ich habe hier alles selbst ausgesucht, die Einrichtung, das Fleisch – es stammt von einem deutschen Metzger –, die Brötchen, die mir besonders wichtig waren, weil sie fluffig, aber auch kross sein sollten. Kochen war schon immer meine Leidenschaft."

Ohnehin wollte sie, bevor sie am 15. September eine große Eröffnungsparty gibt, ihre eigene Küche genau kennenlernen. „Mir war es wichtig, dass ich alles handhaben kann. Ich hänge mich da voll rein, genauso wie ich es mit der Musik mache."

Bis ihr Imbiss läuft, ruht die Musik ein wenig. „Ich trete immer noch alle drei Monate in der Kulturfinca Son Bauló auf, größere Auftritte schaffe ich zurzeit nicht", sagt sie. Dafür sei dieser Neustart zu anstrengend. „Wenn ein schönes Lied im Inselradio läuft, singe ich aber in der Küche schon einmal mit."

Nach der Eröffnungsparty soll es dann samstags regelmäßig Live-Musik geben. Nathalie Kollo wünscht sich, dass aus ihrem Lokal ein Treffpunkt wird, wo man sich mittags einen Burger holt und abends noch länger sitzen bleibt, um ein Gläschen Wein zu trinken. Dann will auch sie wieder einen Gang zurückschalten. „Bis zur Party muss alles stimmen. Solange bekommt hier niemand ein Glas Prosecco umsonst." Auch nicht ihre prominenten Freunde.

Quick Bite in Port d'Andratx, Av. Mateo Bosch, Öffnungszeiten von 11 bis 16 und 19 bis 23 Uhr.

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