Die schönsten Restaurants auf Mallorca aufzustöbern - diese Aufgabe hat sich die 30-minütige Sendung "Mallorca à la carte" gemacht, die am Samstag (23.11.) ab 16.30 auf SWR zu sehen ist.
Reporter Stefan Quante hat bei seinern Streifzügen über die Insel festgestellt, dass sich inzwischen einheimische Köche dort positioniert haben, wo noch vor 15 Jahren deutsche, österreichische und britische Köche die Spitze bildeten. Quante schaut stellvertretend Spitzenkoch Fernando Pérez-Arellano im Castell Son Claret über die Schulter. Der Madrilene kocht mit zwei Michelin-Sternen. Oder ein junger Mallorquiner mit besten Referenzen, der sich anschickt, ihn zu überholen. Dritte Station ist eine bescheidene Meisterköchin, die in ihrem Elternhaus beweist, dass man auch ohne Speisekarte auf Monate ausgebucht sein kann.
Für die filmische Bodenhaftung sorgt eine deutschstämmige Protagonistin - Shireen Seedat aus Berlin, eine erst 25-jährige Kellnerin im Restaurant Olivera des Castell Son Claret. Vor der Kamera steht auch der Direktor von Son Claret, Björn Spaude. Die Kamera verlässt immer wieder das Hotel und Restaurant, um mit den beiden Protagonisten zu ihren persönlichen Lieblingsplätzen aufzubrechen. Dort erfahren die Zuschauer mehr über die Insel und ihre Bewohner, über Frito Mallorquin und Tapas der Neuzeit. /jk
