Die Bauarbeiten für den neuen Gourmetmarkt San Juan auf dem Gelände des ehemaligen Schlachthofs in Palmas Viertel Escorxador laufen auf Hochtouren. Der Markt werde definitiv im Juni eröffnet, so Marktchef Fernando Castellanos gegenüber der MZ-Schwesterzeitung "Diario de Mallorca".
An 18 Ständen sollen Insel-Produkte, Austern, sonstige Meeresfrüchte, Tapas und Thai-Gerichte angeboten werden. Auch eine Tapas-Route ist geplant. In dem Gebäude war bis vor einigen Jahren ein Restaurant untergebracht.
Die Investition im ehemaligen, von Gaspar Bennàzar 1904 gebauten Schlachthof beläuft sich auf rund 2 Millionen Euro. Auf 1.300 Quadratmetern sollen rund 100 Jobs entstehen. Geplant ist, nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen als Zielgruppe anzusprechen und diesen einen Bustransfer zu dem außerhalb des Innenstadtrings gelegenen Gelände anzubieten. Werbung für den Markt soll unter anderem auch auf Kreuzfahrtschiffen gemacht werden.
Gourmet-Märkte sind in Spanien en vogue: In Madrid gibt es den Markt von San Miguel, in Barcelona La Boquería, in Valencia den Colón-Markt und in Sevilla die "Lonja del Barracón". /it
