Für manche Menschen ist Brot wie eine Religion. Die Deutschen schwören auf ihre Vielzahl an Brotsorten, auf Mallorca ist das Schwarzbrot, das "pa moreno", nahezu heilig. Die Gemeinde Campos sucht in einem Wettbewerb nun den besten Bäcker von Mallorca.

Mehl, Sauerteig, Wasser und Salz - mehr braucht es nicht für das mallorquinische Schwarzbrot. Laut dem Institut de Quakitat Agroalimentària haben 94 Prozent der Mallorquiner im vergangenen Jahr mindestens einmal das pan moreno gegessen.

Das Rathaus von Campos und die Organisation Pa, Pa, Pa Campos suchen das schönste, am besten riechende und natürlich wohlschmeckendste Brot von Mallorca.

Bis zum 12. Mai können sich Bäckereien (Privatpersonen dürfen nicht teilnehmen) mit ihren 700 Gramm schweren Broten präsentieren. Der Gewinnen erhält 500 Kilogramm Mehl und eine Trophäe. /rp