Das Amt für Lebensmittelsicherheit auf Mallorca arbeitet anscheinend schon vor Beginn der Tourismussaison auf Hochtouren. In den ersten drei Monaten des Jahres hat die Behörde bereits 33 Restaurants und RestaurantsCafés auf der Insel wegen schwerer Verstöße gegen die Hygieneverordnung vorläufig geschlossen.
Kaum Schutz gegen Ratten
Die häufigsten Gründe waren die mangelnde Hygiene in der Küche und überfüllte und nicht ausreichend kalte Kühlkammern. In anderen Fällen gaben die mangelnden Vorkehrungen gegen Insekten, Mäuse und Ratten den Ausschlag für die vorübergehende Schließung der Inselküchen.
Steigende Zahlen
Die Kontrollen waren in den vergangenen Jahren immer schärfer geworden. Im Jahr 2017 wurden inselweit insgesamt 23 Restaurantküchen geschlossen. 2018 mussten auf Mallorca 52 Restaurants oder Cafés wegen Beanstandungen durch das Amt für Lebensmittelsicherheit schließen.
In diesem Jahr scheint die Zahl noch einmal deutlich zu steigen. Denn die Kontrollen werden in der Regel erst mit Beginn der Sommersaison systematisch erhöht./tg
