Leserfragen auf Mallorca: Wie backe ich den mallorquinischen Mandelkuchen gató?
Außerdem geht es in den Fragen der Woche um den Spargelverkauf auf der Insel sowie das Gebäude, in dem die Glasbläserei Gordiola untergebracht ist
Ein Stück gató mit Vanilleeis. / Flickr
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Bei meinen Urlauben auf Mallorca besuchte ich ein Café in Palma, um den Mandelkuchen Gató zu genießen. Da ich ihn gerne nachbacken möchte: Können Sie mir sagen, wie der Kuchen auf Mallorca im Original gemacht wird? Oder können Sie mir eine Website nennen, die das entsprechende Rezept aufführt? (Michael, per Facebook)
Rezepte gibt es natürlich viele für den traditionellen Mandelkuchen, unter anderem hier. Dieses Rezept wirbt damit, dass es einfach zu bewältigen ist und relativ schnell geht. In der Anleitung ist von einer Zubereitungszeit von 45 Minuten die Rede. Das Rezept enthält Fotos zur besseren Veranschaulichung. Weitere Rezepte finden Sie, wenn Sie bei Google „Recetas fáciles gató de almendras“ suchen. Mit einem Übersetzungsprogramm können Sie die Anleitungen verstehen, falls Sie kein Spanisch sprechen. Gutes Gelingen!
Hier gibt es badischen Spargel
Könnten Sie mir bitte die Adresse der Spargelfirma im Gewerbegebiet von Son Oms schicken? Diese Adresse verkauft auch an Privatkunden. Ich habe sie leider verlegt. (Gaby S., per E-Mail)
Sie meinen sicherlich das „Frischeparadies“ im Carrer de Can Singala, 3, in Son Oms nahe der Playa de Palma. Dort kommen bis zum Ende der Spargelzeit am 24. Juni wöchentlich zwei Lieferungen des Gemüses aus dem badischen Bruchsal an. Geöffnet ist der Laden von Montag bis Freitag zwischen 1 1 und 16 Uhr. Erreichbar ist die Anlaufstelle für den deutschen Spargel auch unter Tel.: 971-40 87 89 oder unter frischeparadies.de/Mallorca. Guten Appetit!
Was hat es mit dem Gebäude der Glasbläserei auf sich?
Nach einem Besuch in der Glasbläserei auf Mallorca interessiert uns die Geschichte des Gebäudes. Wann wurde es erbaut? War es zuerst ein Kloster oder eine Kirche? Die Büsten oben in den Fenstern scheinen römisch zu sein. (Ottilia C., per E-Mail)
Das Gebäude der Glasbläserei Gordiola in Algaida ist tatsächlich gar nicht so alt. Es wurde vor etwa 50 Jahren eigens für die Fabrik und das zugehörige Museum erbaut. Es war daher auch nie eine Kirche oder ein Kloster. Der Saal, in dem die Öfen stehen, wurde dem Palast der mallorquinischen Könige in Perpignan nachempfunden.
Leser fragen die MZ
E-Mail: leserfragen@mallorcazeitung.es
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