Mallorca Zeitung

Köche

Wirklich verführen lässt sich nur mit selbst gemachten Schokotrüffeln

Marc Fosh 2021-02-28 Außen wunderschön, innen Glückseligkeit: Statt eine Pralinenschachtel zu kaufen, lassen sich Trüffel recht einfach selbst herstellen

Süppchen kochen wie die Spanier

Marc Fosh 2021-02-10 Eintöpfe sind das Rückgrat der spanischen Küche. Diese können Sie unkompliziert zubereiten

So lassen Sie sich von Himbeeren verführen

Marc Fosh 2020-09-16 Farbenfroh signalisiert unserem Gehirn lecker

Marc Fosh feiert die Auberginen-Saison auf Mallorca

Marc Fosh 2020-08-31 Das Gemüse galt bei den Europäern über Jahrhunderte als ungenießbar. Was für ein Irrtum! Jetzt hat es Saison

So klappt bei Marc Fosh das Kochen auf offenem Feuer

Marc Fosh 2020-08-10 Immer mehr Chefs schätzen die einzigartigen Aromen, die Rauch und Flammen dem Essen verleihen. Man sollte aber einige Dinge beachten

Nutzen Sie die kurze Kirschsaison auf Mallorca!

2020-08-04 Prall, glänzend rot und frisch vom Markt: Die Früchte lassen sich wunderbar in der Küche einsetzen, sei es bei Desserts oder als gutes Gegengewicht zu reichhaltigem Essen

Diese Zutat ist für unseren Mallorca-Koch eine Superheldin

Marc Fosh 2020-07-12 So viel Frische wie dieses Kraut verleiht kaum eine andere Zutat. Besonders in Kombination mit Gurke kommt seine Power voll durch

Marc Fosh rät zu Beizen statt Kochen

Marc Fosh 2020-07-08 Bei diesem Rezept wird ein Wolfsbarsch mit einer speziellen Marinade eingerieben und kommt drei Stunden in den Kühlschrank. Die Zutaten werden im Ofen oder auf dem Grill zubereitet. Eine leckere Kombination

Mit dem Kochbuch von Justine Murphy macht Essen noch mehr Spaß

2020-05-26 Das 288-seitige Werk gibt es vorerst nur auf Englisch

Der beste Nachtisch auf Mallorca

Marc Fosh 2020-05-24 Nur zwei Zutaten, ein paar Tricks und ein wenig Geduld: So ist das Baiser für die perfekte Pavlova ein Kinderspiel

Marc Fosh rät zu Hühnerspießchen gegen das Fernweh

Marc Fosh 2020-05-18 In Zeiten der Corona-Krise ist das Besuchen ferner Länder leider ein unerfüllbarer Traum. Unser MZ-Autor erinnert sich an seinen letzten Aufenthalt in Thailand und lässt sich von diesen Eindrücken in der Küche daheim inspirieren

Lieber ein ganzes Huhn statt nur Teile kaufen

Marc Fosh 2020-04-28 Da haben Sie mehr davon, meint unser Koch

Welche Zutat in der Vorratskammer auf Mallorca nicht fehlen darf

Marc Fosh 2020-04-14 Ob frisch oder aus der Dose - Tomaten gehen immer, sagt Marc Fosh

Kinderkrippen auf Mallorca stellen gesünderes Essen bereit

2020-02-29 Ab dem kommenden Schuljahr soll es mehr Gemüse und weniger Fleisch geben.

Simply Fosh: Alles Gute in den Topf

Marc Fosh 2020-02-03 Genau das richtige Wetter, um einen spanischen Klassiker wie die Fabada aufzusetzen

Was in der Küche auf Mallorca nie fehlen darf

2020-01-28 Marc Fosh schreibt über seine essenziellen Zutaten

Sternekoch Martín Berasategui bekocht ab Mai Hit Mallorca

Clàudia Darder 2020-01-23 Das Projekt soll als luxuriöses Veranstaltungszentrum nahe dem Flughafen öffnen

Insel-Note für das gastronomische Angebot auf dem Flughafen Mallorca

2020-01-22 Miquel Calent kocht künftig auch für zwei Lokale im Airport

Mallorca-Koch Marc Fosh entdeckt veganes Essen für sich

2020-01-21 Sich vegan zu ernähren, ist in vielen Kulturen gang und gäbe. Jetzt kommt auch die Instagram-Generation auf den Geschmack – ein Trend, dem sich auch unser Autor, ein überzeugter Allesesser, nicht verschließen kann

Neue Mallorca-Rezepte für das Jahr 2020

2020-01-10 Vier gerade erschienene Kochbücher, die wir Ihnen ans Herz legen wollen

Simply Fosh: So geht Fischfrikadelle zum Feiertag

Marc Fosh 2019-12-30 Fisch und Kartoffeln gehören zusammen wie Mick Jagger und Keith Richards, findet Marc Fosh. In seinem Rezept für Frikadellen steckt Musik

Die besten neuen Mallorca-Restaurants 2019

2019-12-29 Während des Jahres hat die MZ wieder zahlreiche Lokale auf der Insel besucht. Hier beschreiben wir die besten und herausragendsten

Simply Fosh: Coq au Vin

Marc Fosh 2019-12-04 Der französische Klassiker ist ganz einfach zubereitet – wenn man etwas Geduld mitbringt

Simply Fosh: Würze mit Pfiff

Marc Fosh 2019-11-26 Selbst rösten, mahlen und mengen: Gewürzmischungen als Geschmackserlebnis und Geschenkidee

Simply Fosh: Keine Angst vorm Stockfisch

2019-11-13 Angeblich haben Basken die spezielle Konservierung des Kabeljaus erfunden. Ihre Rezepte können sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen

Kühn und Partner

Livecams auf Mallorca

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Welcher Live-Blick darf es sein?

Playa de Muro, Son Serra de Marina, Bucht von Palma - machen Sie sich mit unseren zwölf Livecams selbst ein Bild!


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Mallorca für Anfänger

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Die wichtigsten Fragen im Überblick

Höchster Berg, Größe, Sprache, Wappen, Einwohner, Hauptstadt, Regionen: Durchblick für alle Insel-Neulinge


Ferienvermietung auf Mallorca

Ferienvermietung auf Mallorca - was erlaubt ist

Was ist erlaubt? Fragen und Antworten

Dürfen Apartments an Urlauber vermietet werden? Was hat es mit dem Moratorium auf sich? Welche Strafen drohen?


Touristensteuer auf Mallorca

Touristensteuer auf Mallorca

Zehn Fragen, zehn Antworten

Welcher Urlauber muss wann wieviel zahlen? Und wohin fließt das Geld?


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Gut essen auf Mallorca

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Welches Restaurant darf es sein?

Die Insel kulinarisch entdecken - Restaurant-Empfehlungen in Palma de Mallorca, im Osten, Südosten oder Südwesten

Empfohlene Links: Inselradio 95,8 | Mallorca mal 365 |