Kochen

Simply Fosh: Feuriges vom Grill

Marc Fosh 2019-06-24 Auf die Marinade kommt es an: zwei Saucen-Tipps vom anderen Mittelmeer-Ufer

TV-Tipp: Tim Mälzer probiert sich an sopes mallorquines

2019-06-22 Der NDR zeigt am Samstag (22.6.) den Abschluss der vierteiligen Mallorca-Kochserie

TV-Tipp: Tim Mälzer kocht auf Mallorca Lammragout im Teigmantel

2019-06-15 Die dritte Reihe seines Mallorca-Vierteilers läuft am Samstag (15.6.) bei NDR

TV-Tipp: Top Chef Germany, Finale auf Mallorca

2019-06-10 Die Gastro-Journalistin Alexandra Kilian ist Jurorin in der TV-Sendung. Ein Ausblick auf die Show, die am Mittwochabend (12.6.) ausgestrahlt wird

Menorcas ganzer Stolz ist der Langusteneintopf

Marc Fosh 2019-06-09 Das beste Langusten-Gericht gibt es natürlich auf unserer Nachbarinsel. Aber man kann es ja mal nachkochen ...

TV-Tipp: Tim Mälzer kocht auf Mallorca geschmortes Kaninchen

2019-06-08 Der NDR strahlt die Sendung am Samstag (8.6.) um 17.30 Uhr aus

Eine mediterrane Liebeserklärung

Marc Fosh 2019-06-02 Seit knapp zehn Jahren stimmt MZ-Autor Marc Fosh auf diesen Seiten ein Loblied auf die moderne Mittelmeerkost an. Nun ist daraus ein Kochbuch geworden, das 2020 auch auf Deutsch erscheint

TV-Tipp: Tim Mälzer kocht auf Mallorca

2019-06-01 Der bekannte Koch bereitet inseltypische Gerichte zu

TV-Tipps für Fans der Mallorca-Küche

2019-05-30 Sowohl der Bayrische Rundfunk als auch der Mitteldeutsche Rundfunk bringen dieser Tage Formate über leckere Insel-Spezialitäten und -Rezepte

Hier gibt es ein hochklassiges Picknick auf dem Feld

2019-05-27 Das Projekt nennt sich Terragust und wird auf den Fincas einer Agrargemeinschaft bei Manacor veranstaltet. Eine Führung über die Güter gibt es inklusive

Ein Geheimtipp von Mallorca-Koch Marc Fosh

Marc Fosh 2019-05-25 Diese Woche kocht der Brite mit einem Gemüse, das oft als Softie gilt

Wie man die besten Aprikosen auf dem Markt von Mallorca auswählt

Marc Fosh 2019-05-19 Unser Autor gibt zudem Tipps, wie man das Obst am besten verarbeitet

Simply Fosh: Rosmarin gegen Gedächtnisverlust

Marc Fosh 2019-05-12 Was man mit Kräutern noch alles anstellen kann, besonders in der Küche

Mallorca im TV: Wettstreit der Spitzenköche auf der Insel

2019-05-06 Die Kochshow 'Top Chef Germany' wurde in Berlin, Potsdam und auf Mallorca gedreht

Simply Fosh: Ein Essen ohne Schnörkel

Marc Fosh 2019-04-24 Die Küche Nordafrikas findet sich in Südspanien wieder. Tajine – das sind saftige Fleisch- und Fischgerichte

Das empfiehlt Mallorca-Koch Marc Fosh zu Ostern

Marc Fosh 2019-04-18 Es wird gebacken, was das Zeug hält. Da wären zum Beispiel die herzhaften "empanadas"...

Simply Fosh: Die schöne Helena

2019-04-14 Kochen wie der große Auguste Escoffier (1846­–1935): "Poire Belle Hélène" à la Fosh

Junge Hilfsköchin gewinnt veganes Wettkochen auf Mallorca

Bartomeu Font 2019-04-09 Die 20-jährige Patricia Escudero arbeitet für das Restaurant Bon Lloc in Palma

Das erste vegane Wettkochen auf Mallorca steht bevor

2019-04-04 Acht Finalisten messen sich im Restaurant Moss

Simply Fosh: Neue Ideen für frische Erbsen

Marc Fosh 2019-03-25 Eine echte Traumhochzeit. Was unser Autor mit dem Gemüse anstellt, wenn er es in seinem Garten nicht schon aufgegessen hat

TV-Tipp: "Mallorca à la carte" rund um Sóller

2019-03-23 Reporter Stefan Quante besucht deutsche Köche und Restaurantmitarbeiter auf der Insel und lässt sich ihre Lieblingsorte zeigen

Marc Fosh: Spitze, diese Knospen!

Marc Fosh 2019-03-18 Warum Romanesco in der Küche großes Vergnügen bereitet und wie er mit Pasta, Oliven, Kapern und Petersilie ganz besonders auf der Zunge zergeht

Simply Fosh: Oh, du wundervolle Knolle

Marc Fosh 2019-03-05 Sellerie ist vielleicht kein Augenschmaus, dafür hat es dieses Wintergemüse geschmacklich in sich. Marc Fosh bereitet ihn am liebsten im Ofen zu

TV-Tipp: "Kitchen Impossible" auf Mallorca

2019-03-03 VOX strahlt die Kochcompetition mit Tim Mälzer am Sonntag (3.3.) aus

Sat.1 dreht mit neuer Kochshow "Top Chef Germany" auf Mallorca

2019-02-26 Den Jury-Vorsitz hat Starkoch Eckart Witzigmann, die Moderation übernimmt Daniel Boschmann. Weitere Drehorte sind Berlin und Potsdam

Kühn und Partner

Livecams auf Mallorca

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Welcher Live-Blick darf es sein?

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Mallorca für Anfänger

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Die wichtigsten Fragen im Überblick

Höchster Berg, Größe, Sprache, Wappen, Einwohner, Hauptstadt, Regionen: Durchblick für alle Insel-Neulinge


Ferienvermietung auf Mallorca

Ferienvermietung auf Mallorca - was erlaubt ist

Was ist erlaubt? Fragen und Antworten

Dürfen Apartments an Urlauber vermietet werden? Was hat es mit dem Moratorium auf sich? Welche Strafen drohen?


Touristensteuer auf Mallorca

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Zehn Fragen, zehn Antworten

Welcher Urlauber muss wann wieviel zahlen? Und wohin fließt das Geld?


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Empfohlene Links: Inselradio 95,8 | Mallorca mal 365 |