Mallorca Zeitung

Kochen

So gelingen die perfekt umh├╝llten Mallorca-Gambas

Marc Fosh 2021-06-13 K├╝hl ger├╝hrt, hei├č gebraten: Beim Tempura-Teig m├╝ssen Temperatur, Timing und Konsistenz stimmen

Kochen mit der MZ: Ein wenig Dekadenz mit Knoblauch gef├Ąllig?

Marc Fosh 2021-05-26 Das Kiewer H├╝hnerkotelett ist ein in Vergessenheit geratener Klassiker aus den 70er-Jahren. Dabei schmeckt es noch so gut wie damals, findet MZ-Koch Marc Fosh

Diese Teigtaschen geh├Âren zu Ostern auf Mallorca einfach dazu

2021-04-01 Jetzt kommen die "Empanadas" auf den Tisch. Die Variante mit und ohne Erbsen kennen die meisten. Zu den Klassikern gesellen sich aber auch Teigtaschen mit K├╝rbismarmelade, Tintenfisch oder K├Ąse

Kochen mit Marc Fosh: Superfood Brokkoli super zubereiten

Marc Fosh 2021-03-24 Ges├╝nder geht fast nimmer: Das gr├╝ne Gem├╝se l├Ąsst sich fabelhaft mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Unser Autor mag seinen erdigen, bitters├╝├čen Geschmack allerdings besonders mit intensiv Salzigem - und verr├Ąt ein einfaches Rezept

GESPONSERTER BEITRAG

Mallorca genie├čen - So gut schmeckt die Insel

2021-03-22 Wein von Can Axartell, Obst und Gem├╝se von Fruta Mallorca, Orangen und Delikatessen von Fet a S├│ller - von den Produzenten direkt zu Ihnen auf den Tisch

Backe, backe B├Ârek

2021-03-15 Wenn B├Ąckerin und Privatk├Âchin G├╝lnur Bayraktar in Sencelles ihre Spezialit├Ąten anbietet, sind Fans extra fr├╝h zur Stelle. Obst und Gem├╝se kommen aus der eigenen Permakultur

Gr├╝nes Gold Pistazie

Marc Fosh 2021-03-10 Kochen mit der Mallorca Zeitung: Warum Spaniens Bauern die "Pistachos" ebenso sch├Ątzen wie unser Autor

Wirklich verf├╝hren l├Ąsst sich nur mit selbst gemachten Schokotr├╝ffeln

Marc Fosh 2021-02-28 Au├čen wundersch├Ân, innen Gl├╝ckseligkeit: Statt eine Pralinenschachtel zu kaufen, lassen sich Tr├╝ffel recht einfach selbst herstellen

Rezeptbuch zeigt kulinarischen Reichtum der Tramuntana

2021-02-26 Viel mehr als nur Berge und Wald: Auch die K├╝che aus dieser Region von Mallorca hat einiges zu bieten

Erdn├╝sse sind in der K├╝che keine Peanuts

Marc Fosh 2021-02-24 MZ-Koch Marc Fosh ├╝ber eine gemeinhin untersch├Ątzte Zutat

S├╝ppchen kochen wie die Spanier

Marc Fosh 2021-02-10 Eint├Âpfe sind das R├╝ckgrat der spanischen K├╝che. Diese k├Ânnen Sie unkompliziert zubereiten

Seelentr├Âster f├╝r daheim: So geht Lasagne ├á la Fosh

Marc Fosh 2021-02-02 Gro├če, luxuri├Âse Lachsst├╝cke, fette, saftige Garnelen und nahrhafter Spinat machen den Genuss perfekt

Klassisch, franz├Âsisch, gut: B├ęchamelsauce und mehr

Marc Fosh 2021-01-27 Eine Hommage an die kulinarische Legende Albert Roux (1935-2021)

So lassen Sie sich von Himbeeren verf├╝hren

Marc Fosh 2020-09-16 Farbenfroh signalisiert unserem Gehirn lecker

Marc Fosh feiert die Auberginen-Saison auf Mallorca

Marc Fosh 2020-08-31 Das Gem├╝se galt bei den Europ├Ąern ├╝ber Jahrhunderte als ungenie├čbar. Was f├╝r ein Irrtum! Jetzt hat es Saison

So klappt bei Marc Fosh das Kochen auf offenem Feuer

Marc Fosh 2020-08-10 Immer mehr Chefs sch├Ątzen die einzigartigen Aromen, die Rauch und Flammen dem Essen verleihen. Man sollte aber einige Dinge beachten

Nutzen Sie die kurze Kirschsaison auf Mallorca!

2020-08-04 Prall, gl├Ąnzend rot und frisch vom Markt: Die Fr├╝chte lassen sich wunderbar in der K├╝che einsetzen, sei es bei Desserts oder als gutes Gegengewicht zu reichhaltigem Essen

Mallorca-Auswanderinnen: hoch hinaus trotz Startschwierigkeiten

2020-07-25 Auswandern ist nicht immer leicht. Caroline Fabian, Hanna Christensen und Astrid Prinzessin zu Stolberg haben trotzdem ihren Platz auf Mallorca gefunden - und ihre Liebe zur Insel entdeckt. Alle drei haben nun Mallorca-B├╝cher geschrieben

Diese Zutat ist f├╝r unseren Mallorca-Koch eine Superheldin

Marc Fosh 2020-07-12 So viel Frische wie dieses Kraut verleiht kaum eine andere Zutat. Besonders in Kombination mit Gurke kommt seine Power voll durch

Marc Fosh r├Ąt zu Beizen statt Kochen

Marc Fosh 2020-07-08 Bei diesem Rezept wird ein Wolfsbarsch mit einer speziellen Marinade eingerieben und kommt drei Stunden in den K├╝hlschrank. Die Zutaten werden im Ofen oder auf dem Grill zubereitet. Eine leckere Kombination

Simply Fosh: Spanische "Huevos Rotos" als Bauernfr├╝hst├╝ck

Marc Fosh 2020-06-30 Ohne Schnickschnack in die Bratpfanne: Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die am besten schmecken

Mit dem Kochbuch von Justine Murphy macht Essen noch mehr Spa├č

2020-05-26 Das 288-seitige Werk gibt es vorerst nur auf Englisch

Der beste Nachtisch auf Mallorca

Marc Fosh 2020-05-24 Nur zwei Zutaten, ein paar Tricks und ein wenig Geduld: So ist das Baiser f├╝r die perfekte Pavlova ein Kinderspiel

Marc Fosh r├Ąt zu H├╝hnerspie├čchen gegen das Fernweh

Marc Fosh 2020-05-18 In Zeiten der Corona-Krise ist das Besuchen ferner L├Ąnder leider ein unerf├╝llbarer Traum. Unser MZ-Autor erinnert sich an seinen letzten Aufenthalt in Thailand und l├Ąsst sich von diesen Eindr├╝cken in der K├╝che daheim inspirieren

Lieber ein ganzes Huhn statt nur Teile kaufen

Marc Fosh 2020-04-28 Da haben Sie mehr davon, meint unser Koch

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Welcher Live-Blick darf es sein?

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Mallorca f├╝r Anf├Ąnger

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Die wichtigsten Fragen im ├ťberblick

H├Âchster Berg, Gr├Â├če, Sprache, Wappen, Einwohner, Hauptstadt, Regionen: Durchblick f├╝r alle Insel-Neulinge


Ferienvermietung auf Mallorca

Ferienvermietung auf Mallorca - was erlaubt ist

Was ist erlaubt? Fragen und Antworten

D├╝rfen Apartments an Urlauber vermietet werden? Was hat es mit dem Moratorium auf sich? Welche Strafen drohen?


Touristensteuer auf Mallorca

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Zehn Fragen, zehn Antworten

Welcher Urlauber muss wann wieviel zahlen? Und wohin flie├čt das Geld?


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Gut essen auf Mallorca

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Die Insel kulinarisch entdecken - Restaurant-Empfehlungen in Palma de Mallorca, im Osten, S├╝dosten oder S├╝dwesten

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