Manuel Vogel (3.v.li.) nach seinem Sieg beim Sommelierwettbewerb.
Man möchte nicht in der Haut des Kandidaten stecken. Er steht vor einer Weinkarte, die per Overhead-Projektor an die Wand geworfen wird. Auf der Karte sind verschiedene Weine aufgeführt: ihre Namen, ihre Herkunftsgebiete, ihre...
Gar nicht so übel: Patrick Paulen (li.) und Manuel Vogel vom Restaurant Malvasia in Palma bei der Arbeit.
Auch wenn Weine aus Navarra etwas aus der Mode gekommen sind, heißt das nicht, dass in Spaniens gleichnamiger Provinz keine guten Tropfen mehr produziert werden. Die Sommeliers Manuel Vogel und Patrick Paulen vom Restaurant Malvasia in Palma...
Margarita Graf mit den Önologen Miguel Ángel Cerdá und Pere Obrador.
In der Nase steigen reife rote Früchte auf, die an süße Balsamico-Würze, zarten Eukalyptusduft und einen Hauch von Kokos-Aromen erinnern. Auch am Gaumen geht der neue Rote aus der Bodega Biniagual äußerst angenehm...
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