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Zwei Michelin-Sterne, zwei Repsol-Sonnen: Restaurant Voro auf Mallorca öffnet für die Saison

Das Lokal im Hotel Cap Vermell in Canyamel will in diesem Jahr zu einer europäischen Referenz im Bereich der Gastronomie werden

Bartomeu Font

17·03·23 | 16:10 | Aktualisiert um 00:24

Zwei Michelin-Sterne, zwei Repsol-Sonnen: Restaurant Voro auf Mallorca öffnet für die SaisonVoro

Kein Restaurant auf Mallorca wird derzeit so in Ehren gehalten wie das Voro im Hotel Cap Vermell in Canyamel. Gleich zwei Michelin-Sterne und zwei Respol-Sonnen hält das Lokal von Chefkoch Álvaro Salazar. Am Freitag (17.3.) startet das Restaurant in die neue Saison.

Die Küche des Mittelmeeres

"Unsere Küche ist weiterhin so elegant, ausgefeilt und kreativ wie immer. Aber dieses Jahr legen wir noch mehr Wert auf die Darbietung der Speisen", erklärt Salazar. Gleich mehrere neue Techniken habe er für die neuen Gerichte auf der Karte angewandt. Man lege aber weiterhin den Fokus auf die Küche des Mittelmeeres.

Álvaro Salazar (Voro) darf sich in Valencia die Zwei-Sterne-Michelin-Kochjacke überstreifen.

Toni Mir, der Chef der Gruppe Cap Vermell, zeigt sich optimistisch, was die neue Saison angeht. Man habe das Ziel, europaweit zu einer Referenz im Bereich der Gastronomie zu werden. /pss

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