Die auf Mallorca heimischen Weintrauben halten einer neuen Studie zufolge jung. Es seien entsprechende Substanzen identifiziert worden, heißt es in der unter anderem von der Universität der Balearen auf einem Fachkongress in der französischen Weinstadt Bordeaux zwischen dem 19. und 21. Juni vorgestellten Arbeit. Um die Wirkung der Mallorca-Traube zu untersuchen, seien unter anderem Ultraschall-Methoden eingesetzt worden.
Die Teilnehmer an dem "Macrowine-2012"- Kongress wollten sich einen Überblick über den Zustand der Wein-Industrie auf der Welt verschaffen.
