Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Treibstoff Mallorca-Wein: Eine neue Bodega stellt sich vor

Martina Zender

Maria Antònia Febrer leitet das Weingut.

08/02/2021Blanca Terra ist das Herzensprojekt eines Tankstellen-Unternehmers und seiner Familie

Hier gibt es frische Pasta auf Mallorca für zu Hause

Martina Zender

Schmieden schon Pläne für die Zeit nach Corona: Massimo de Bonis und Paolo Palma, die Betreiber von Makaria.

01/02/2021Auch Nudeln sind Handwerkskunst: Wir stellen drei Angebote in Palma de Mallorca vor

Günstig und gut: So steht es um das Olivenöl von Mallorca

Martina Zender

Hatte wie auch seine Kollegen 2020 mit Schädlingen und Unwettern zu kämpfen: Joan Mayol, Chef der D.O. Oli Mallorca.

25/01/2021Joan Mayol, Präsident der D.O. Oli Mallorca, spricht im Interview über den Stand der Dinge beim Öl von der Insel

Bäckerei Típic in Port Cristo: Glutenfrei und voller Geschmack

Martina Zender

Thomas Cammerer vor seinem Geschäft mit Backwaren, kulinarischen Mallorca-Produkten und Kunsthandwerk.

17/01/2021Thomas Cammerer hat auf Mallorca ein ganz besonderes Angebot an Backwaren

Süße Versuchung: Handgemachte Bonbons von Mallorca

Martina Zender

10/01/2021Mit Mallorcandy am Mercat de l'Olivar in Palma de Mallorca hat sich ein Verwaltungsangestellter eine bunte Welt erschaffen

Der kulinarische Mallorca-Jahresrückblick 2020

Martina Zender

Maca de Castro in ihrem neuen Andana in Palma sowie Gerichte des Café Carmela.

01/01/2021Mutige Neueröffnungen, Erweiterungen der Lokale auf die Parkplätze sowie spannende Lieferservice-Konzepte - kulinarisch hatte Mallorca auch im Corona-Jahr 2020 einiges zu bieten. Wir blicken zurück

Hier gibt es auf Mallorca den Festschmaus zum Mitnehmen

Martina Zender

Fernando P. Arellano hat im Zaranda schon zwei Sterne erkocht und verwöhnt jetzt vom Baiben in Puerto Portals aus.

24/12/2020Keine Lust an den Weihnachtstagen oder Silvester zu kochen? Etliche bekannte Restaurants bieten Menüs und Gerichte außer Haus. Eine Auswahl

Pizza essen wie bei Til Schweiger auf Mallorca

Martina Zender

Auf der Karte stehen 16 Pizza-Varianten mit knusprigem Rand und dünnem Boden - wie in Neapel.

02/11/2020Mit Konzept und Segen des Schauspielers Til Schweiger hat in Santanyí die dritte Filiale von Henry likes Pizza eröffnet. Auf der Karte stehen 16 Pizza-Varianten mit knusprigem Rand und dünnem Boden – wie in Neapel. Wir haben es getestet.

Die Variat-Route abklappern und Mallorquinisches genießen

Martina Zender

Bei den "variats" kommt alles auf einen Teller.

22/10/2020In verschiedenen Lokalen der Insel kann man derzeit den Mix aus diversen Tapas, die auf einem Teller oder in einer Greixonera-Schüssel serviert werden, probieren