Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

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Die beste Pizza von Mallorca gibt es an der Playa de Palma

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27/10/2019Der Wettbewerb wurde inzwischen zum dritten Mal ausgerichtet

Was Sie über die Weine von Mallorca wissen sollten

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Etwa die Hälfte des Inselweines geht unter dem Siegel „Vi de la terra Mallorca" in den Verkauf.

04/09/2019Trauben, Namen und Regeln: Wissenswertes über die Einordnung in D.O.s und I.G.P.s

Mallorcas Spezialität auf einer Terrasse genießen

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07/08/2019Maria Solivellas mallorquinisiert das Dach des Hotels Sant Francesc einen Sommer lang

Leckeres schwedisches Brot in Santa Catalina

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29/07/2019Sauerteig und Süßes: Die Pläne von Palma Bread

Albert Adrià hat sich aus dem Schatten seines Bruders herausgekocht

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Albert Adrià galt zu Zeiten des Restaurants El Bulli als weltbester Patissier.

30/05/2019Der Bruder vom legendären El Bulli-Chef Ferran Adrià, nahm auf Mallorca an einem Koch-Event teil. Mit der MZ sprach er über seinen Werdegang, den Trend zu Innereien und warum sich vegetarisch-vegane Küche für ihn nicht lohne