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Martina Zender
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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Die beste Pizza von Mallorca gibt es an der Playa de Palma

Martina Zender

Siegerpizza von David Pernicario.

27/10/2019Der Wettbewerb wurde inzwischen zum dritten Mal ausgerichtet

Was Sie über die Weine von Mallorca wissen sollten

Martina Zender

Etwa die Hälfte des Inselweines geht unter dem Siegel „Vi de la terra Mallorca" in den Verkauf.

04/09/2019Trauben, Namen und Regeln: Wissenswertes über die Einordnung in D.O.s und I.G.P.s

Mallorcas Spezialität auf einer Terrasse genießen

Martina Zender

Maria Solivellas.

07/08/2019Maria Solivellas mallorquinisiert das Dach des Hotels Sant Francesc einen Sommer lang

Leckeres schwedisches Brot in Santa Catalina

Martina Zender

Blick in die Backstube von Palma Bread.

29/07/2019Sauerteig und Süßes: Die Pläne von Palma Bread

Albert Adrià hat sich aus dem Schatten seines Bruders herausgekocht

Martina Zender

Albert Adrià galt zu Zeiten des Restaurants El Bulli als weltbester Patissier.

30/05/2019Der Bruder vom legendären El Bulli-Chef Ferran Adrià, nahm auf Mallorca an einem Koch-Event teil. Mit der MZ sprach er über seinen Werdegang, den Trend zu Innereien und warum sich vegetarisch-vegane Küche für ihn nicht lohne

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