Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Koch Santi Taura verlässt Lloseta und kommt nach Palma

Martina Zender

Koch Santi Taura hat spannenden Pläne für Palma de Mallorca.

22/03/2019Das Restaurant DINS schließt am 20. April, das Santi Taura am 30. Juni – aber nicht ganz

Das sind die Trends in der Spitzengastronomie auf Mallorca

Martina Zender

Der 33-jährige Andalusier Álvaro Salazar kocht ab dem 8. März im Park Hyatt Hotel.

20/03/2019Sternekoch Álvaro Salazar bezieht sein neues Lokal Voro, Starkoch Santi Taura kommt später als geplant nach Palma de Mallorca

Bodega Es Fangar - Tempel des Bio-Weines

Martina Zender

Der Raum zur Verkostung befindet sich in einem Zwischengeschoss.

15/03/2019Dass die deutschen Eigentümer des Anwesens zwischen Felanitx und Manacor eher klotzen als kleckern, ist bekannt. Nun können sie der Öffentlichkeit auch eine hochmoderne Bodega präsentieren

Ein Kochbuch mit 90 alltagstauglichen Tapas-Rezepten

Martina Zender

Hat es wieder getan Koldo Royo mit seinem bereits zwölften Kochbuch.

06/03/2019Koldo Royo, der Tausendsassa der mallorquinischen Kochszene, stellt ein neues Buch vor

Macarena de Castro erkocht sich die dritte Repsol-Sonne

Martina Zender

Die gekrönte Köchin mit ihrer Auszeichnung.

27/02/2019Damit vereint das Maca de Castro als erstes und einziges Restaurant auf den Balearen drei Sonnen

Mallorca-Gastro: Hier hat es uns 2018 geschmeckt

Martina Zender

Die Villa Toneta im Palacio Can Pueyo Petit existierte nur vom 14. bis zum 23. Dezember. Eine Wiedereröffnung ist sehr wahrscheinlich

18/02/2019Kulinarisch brachte das Jahr spannende Eröffnungen mit sich, einige Star-Köche haben ihre Herde gewechselt. Die MZ blickt zurück auf Restaurants, die 2018 in aller Munde waren