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Martina Zender

Studium Theater-Film-Fernsehwissenschaften, Germanistik und Geschichte in Köln. Seit 1982 journalistisch tätig bei Print, Radio und Fernsehen. Seit 15 Jahren Schwerpunkt Gastronomie und Reisen, seit 2010 freie MZ-Redakteurin für Gastronomie.

Neueste Artikel von Martina Zender in der Mallorca Zeitung

Mallorcas Spezialität auf einer Terrasse genießen

Martina Zender

Maria Solivellas.

07/08/2019Maria Solivellas mallorquinisiert das Dach des Hotels Sant Francesc einen Sommer lang

Besuch beim größten Olivenölproduzenten der Insel

Martina Zender

Wie in seiner Heimat Andalusien: Juan José Alcaide, der Chef von Son Mesquidassa, ist für 150.000 Olivenbäume verantwortlich.

04/08/2019Die Finca Son Mesquidassa öffnet sich für Besucher

Leckeres schwedisches Brot in Santa Catalina

Martina Zender

Blick in die Backstube von Palma Bread.

29/07/2019Sauerteig und Süßes: Die Pläne von Palma Bread

Hier gibt es ein hochklassiges Picknick auf dem Feld

Martina Zender

Nah dran an Natur und Erzeuger: eine Tafelrunde von Terragust.

26/07/2019Das Projekt nennt sich Terragust und wird auf den Fincas einer Agrargemeinschaft bei Manacor veranstaltet. Eine Führung über die Güter gibt es inklusive

Palmas neuer Gastro-Hotspot

Martina Zender

Palmas neuer Gastro-Hotspot

27/06/2019Erst die Urlauberapartments, dann das gastronomische Angebot rundum: Was ein findiger mallorquinischer Unternehmer und seine Partner im ehemaligen Rotlichtviertel geschaffen haben

Albert Adrià hat sich aus dem Schatten seines Bruders herausgekocht

Martina Zender

Albert Adrià galt zu Zeiten des Restaurants El Bulli als weltbester Patissier.

30/05/2019Der Bruder vom legendären El Bulli-Chef Ferran Adrià, nahm auf Mallorca an einem Koch-Event teil. Mit der MZ sprach er über seinen Werdegang, den Trend zu Innereien und warum sich vegetarisch-vegane Küche für ihn nicht lohne

Koch Santi Taura verlässt Lloseta und kommt nach Palma

Martina Zender

Koch Santi Taura hat spannenden Pläne für Palma de Mallorca.

22/03/2019Das Restaurant DINS schließt am 20. April, das Santi Taura am 30. Juni – aber nicht ganz

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