Oli de Mallorca D.O. ist reines Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe virgen extra nur aus den typischen Oliven Mallorcas Mallorquina, Empeltre, Arbequina oder Picual, kaltgepresst in einer der traditionellen Ölmühlen der Insel. Die einzigartigen Umweltbedingungen Mallorcas in Bezug auf Klima, Bodenbeschaffenheit, Lage der Olivenhaine, Olivensorten und auch der Herstellungsprozess ergeben auch ein einzigartiges Olivenöl. Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, nur Saft von Oliven, ohne Hinzufügen eines weiteren Produktes. Die Qualität der Oliven und die Herstellungsbedingungen lassen ein Olivenöl von gehobener Qualität und mit hervorragendenen Eigenschaften entstehen.
Einzigartig in Geschmack, im Aroma und auch in den Inhaltsstoffen. Diese Einzigartigkeit schützt und garantiert die Herkunftsbezeichnung Oli de Mallorca D.O. (Denominación de Origen). Jedes Öl mit dem Stempel Oli de Mallorca hat ausgiebige Kontrollen und Analysen zur Frucht, zum Herstellungsprozess und zum Endprodukt bestanden. Sehr viele der Olivenölfincas sind der Olivenöl Kooperative Oli de Mallorca beigetreten. Neben der Qualitätskontrolle und der hochwertigen Auszeichnung des Olivenöls bietet die Kooperative ihren Mitgliedern auch Unterstützung, Information und Weiterbildung zu Anbau, Pflege und Herstellung. Insgesamt gibt es auf Mallorca 14 Ölmühlen, die das wertvolle Oli de Mallorca D.O. herstellen.
Mehr Infos zu Ursprungszertifikat gibt es hier. https://www.olivenoelausmallorca.com/olivenoel_guetesiegel
