Wer die Weihnachtstage auf Mallorca verbringt, muss nicht auf Gans, Ente und Co. verzichten. In vielen Restaurants mit oft deutschsprachigen Inhabern kann man rund um die Feiertage einkehren oder sich Gerichte mitnehmen. Wer selbst Hand anlegen will, kann die gekaufte Gans oder Ente auch bei sich zu Hause nach eigenem Gusto zubereiten:
Vivo (Beach)
Das Vivo Beach in Peguera (Bulevar de Peguera, 76, Tel.: 871-17 39 46) und auch das Vivo Santa Ponça (Avinguda del Rei Jaume I, 96, Tel.: 971-69 04 69) haben am 24., 25. und am 26. Dezember geöffnet. „Wir bieten in beiden Lokalen am 24. und 25. Dezember ein Weihnachtsmenü mit verschiedenen Vor- und Hauptspeisen, einem Zwischengang und Dessert zur Wahl. Auch Entenbraten ist dabei. Natürlich gibt es auch Gänsebraten, Rotkohl und Thüringer Klöße (29,90 Euro)“, schreibt Betreiberin Antje Trinks. Sie bittet darum, Gänse vorzubestellen, da sie aus Deutschland geliefert werden. Der Menü-Preis liegt bei 49,90 Euro. Vor allem für das Lokal in Santa Ponça sollte man zeitnah reservieren. Praktisch: Ente und Gänsebraten gibt es dort fertig für zu Hause zubereitet auch zum Abholen.
La Cubita
Bei Dana und Tobias Gschwend in Peguera (Carrer Malgrats, 4) gibt es zu Weihnachten als Vorspeise Kürbiscremesuppe (7,50 Euro), als Hauptgang eine viertel Gans mit Rotkohl und Klößen (31 Euro), als Dessert Kaiserschmarrn mit Kompott (1 1 Euro) zum Gesamtpreis von 46,50 Euro. Geöffnet ist am 24. Dezember von 18 bis 23 Uhr, am 26. Dezember von 12.30 bis 15.30 Uhr und 18 bis 22 Uhr. Reservierungen am besten zwei Tage vorher per WhatsApp: 649-68 20 62 oder per E-Mail an info@la-cubita.es.
Münchner Kindl
Auch in dem Lokal von Gerlinde Weininger an der Playa de Palma (Münchner Kindl 1, Casabaviera, Carrer de Sant Ramon Nonat, 3) kann man deutsche Weihnachten feiern. „Gänsekeule sowie Ente werden wieder der Renner sein“, weiß Weininger. Neben einer klassischen Variante der Menüs gebe es als Neuheit erstmals auch eine exotische. Die halbe Ente mit Rotkohl und Klößen kostet 21,90 Euro, die Gänsekeule mit Beilagen 25,90 Euro. Geöffnet ist sowohl am 24. als auch 25. und 26. Dezember. Nach dem Abendessen am 24. Dezember steht ab 22 Uhr Party mit einem Liveauftritt von Jürgen Peter an. Reservierungen bitte per WhatsApp: 656-92 78 09.
Deutsches Eck
Nur 100 Meter entfernt (C/. Miguel Pellisa, 5) laden an der Playa de Palma auch Feli und Michael Bohrmann zu einem Weihnachtsessen ein. Es gibt jeweils von 9 bis circa 22 Uhr zusätzlich zur Speisekarte verschiedene, weihnachtliche Drei-Gänge-Menüs (27,95 Euro). Nach der Vorspeise (Rindfleischbrühe oder frischem Salat mit Dressing) können Gäste nach Wunsch eine Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen und zum Abschluss ein Dessert (heiße Waffel mit Vanilleeis und Sahne) bestellen. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Wer vor Ort essen will, sollte so bald wie möglich reservieren. Das geht per E-Mail (Deutsches_Eck@telefonica.net) oder WhatsApp (634-34 44 23). Als Schmankerl gibt’s unter anderem hausgemachten Glühwein (3 Euro), Glühwein mit Schuss (wahlweise, 4 Euro), hausgemachten Eierlikör-Punsch mit Sahne (4 Euro) oder Eierlikör-Punsch mit Schuss (wahlweise, 4,50 Euro).
Verbano
Direkt gegenüber kann man an der Playa de Palma (Carrer del Llaüt, 15-17) an den Weihnachtstagen (bis auf den 24. Dezember) von 13 bis 22 Uhr zum Preis von 29,50 Euro eine halbe Ente mit Rotkohl und Kartoffelknödel verputzen. Im Menü ist als Vorspeise eine Suppe sowie ein Dessert inklusive. Es wird um Reservierung (Tel.: 971-23 20 16, E-Mail: info@verbano.es) vier Tage im Voraus gebeten.
Schwaiger Xino’s
Das Lokal des einstigen Sternekochs Gerhard Schwaiger im Camí de la Vileta, 39, in Palma ist am 25. und 26. Dezember von 13 bis 15.30 Uhr und 19.30 bis 22 Uhr geöffnet. Auf dem Weihnachtsmenü mit fünf Gerichten steht unter anderem rosa gebratene Gänsebrust auf Servietten-Knödel, Apfelgelee und Rotkohl-Püree. Das Menü (die Gänsebrust kann man nicht einzeln buchen) kostet 80 Euro (mit Käse) beziehungsweise 70 Euro (ohne Käse). Man kann es auch mit nach Hause nehmen.
Daneben bietet das Restaurant noch bis Ende Dezember eine ganze Gans mit Knödeln, Soße und Rotkraut für vier Personen zum Preis von 179 Euro. Reservierungen (mindestens 24 Stunden vorab) unter Tel.: 971-66 68 19 oder auch per E-Mail: reservas@schwaiger.es
Yolo
Eine halbe Ente mit Rotkohl und Klößen oder Salzkartoffeln gibt es in diesem Lokal in Cala Millor, das am 25. und 26. Dezember geöffnet hat. Das Weihnachtsmenü enthält als Vorspeise zudem eine Kürbis-Orangen-Karotten-Cremesuppe mit Garnelen, als Nachspeise ein weihnachtliches Schwarzwälder-Kirsch-Dessert. Es kostet 49,90 Euro. Wer sich einen Platz sichern will, kann bis zum 15. Dezember unter der Telefonnummer 643-82 00 06 für die Zeiten von 12 bis 14.30 Uhr sowie ab 17.30 Uhr einen Tisch reservieren und den Hauptgang auswählen (neben Ente auch Hirschedelgulasch oder Lachs). Dafür ist eine Anzahlung von 29,90 Euro notwendig. Wer nicht vor Ort ist, kann die Vorabzahlung auch per PayPal oder Überweisung leisten.
Balus
Auch in dem Lokal von Uwe Schirrmeister in Cala Ratjada (Passeig Colom, 19) wird es zu Weihnachten Bauernente (21,90 Euro) und Gänsekeulen (24,90 Euro) mit Beilagen, einer Suppe als Vorspeise und einem Dessert geben. Alle Gerichte gibt es auch auf Vorbestellung (bis vier Tage vorher) zum Mitnehmen. Geöffnet ist am 24. Dezember nur bis circa 19 Uhr, es gibt an diesem Tag aber keine Weihnachtsmenüs. Dafür aber am 25. und 26. Dezember von 9.30 Uhr bis open end. Um Reservierung per WhatsApp (602-30 23 98) oder die Website balus-mallorca.com wird gebeten.
Heidi
In Cala Ratjada werden alle Gäste zudem ins Heidi (Calle Agulla 48) geladen. Das Lokal ist in gemütlichem Hip-Heidi-Alpenstyle und Glitzerglanz geschmückt. Neben der normalen Speisekarte, auf der Wiener Schnitzel, Cordon Bleu und Zürcher Geschnetzeltes dominieren, gibt es typische Wintergerichte wie Lammschulter mit Kartoffelgratin und Speckbohnen sowie auch Landenten-Brust und -Keule mit Apfelrotkraut, Kastanien und Knödel. Der Teller mit Ente kostet 25 Euro, im Drei-Gänge-Menü 36 Euro. Geöffnet ist über die Festtage am 24. und 25. Dezember von 17 bis 23 Uhr. Reservierungen per WhatsApp: 680-13 33 81 oder per E-Mail an dein-mallorca@hotmail.com. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Alternativ kann man sie beim Lieferservice a-taula.com bestellen.
Nou Segle 12
Das Lokal von Michel Heijman an der bekannten Plaça de l’Orient, 1, in Capdepera hat am 24. Dezember nur bis 15 Uhr geöffnet, am 25. und 26. Dezember ganz geschlossen. Dennoch kann man hier Gerichte mit Gans bestellen und mitnehmen, etwa mit Rotkohl, Knödeln und Maronen (Gänsekeule oder -brust: 32,50 Euro, ganze Gans: 130 Euro). Auf Anfrage bereiten die Mitarbeiter auch Ente zu, mit individuell gewählter Beilage (circa 22,50 Euro). Bestellungen werden bis zum 24. Dezember entgegengenommen, per Telefon (871-20 12 76) oder vor Ort.
Gans und Ente beim deutschen Supermarkt bestellen:
Beim SAM an der Playa de Palma gibt’s wie jedes Jahr Gans und Ente. Bei den Gänsen von 4 bis 6,5 Kilogramm liegt der Durchschnittspreis bei rund 60 Euro pro Gans. Zudem gibt es Gänsekeule und -brust (Gänsebrust: 24,99 Euro pro Kilo, zwei Keulen: 20 Euro pro Kilo). Bei den Enten, die circa 2,8 Kilo schwer sind, liegt der Durchschnittspreis bei 26 Euro pro Kilo. Bitte spätestens 14 Tage zuvor per WhatsApp bestellen: 634-34 52 26.
