Jeden Tag um 11 Uhr und um 17 Uhr formen sich regelrechte Schlangen vor der Bäckerei Maison Legrix im Zentrum von Palma de Mallorca. Denn die Eingeweihten wissen: Dann ist wieder Zeit für die "Palma Rolls" - gebacken nach dem Vorbild der "New York Rolls", zurzeit der absolute Renner in den sozialen Netzwerken.
Dort, wo die 15-jährige Tochter der beiden französischen Geschäftsinhaber Florence und Paul einen großen Teil des Tages verbringt. Sie erzählte ihren Eltern von den angesagten Süßwaren, und diese probierten es einfach mal aus.
Zweimal am Tag 50 Stück
Und es funktionierte nicht nur, sondern wurde innerhalb weniger Tage zum Hit. Am Valentinstag gab es die ersten Palma Rolls im Laden im Carrer Argentería, 2, und eine Woche später sind die 50 Stück, die jeweils vormittags und nachmittags angeboten werden, innerhalb von wenigen Minuten ausverkauft. Florence erzählt, dass sie seit dem Verkaufsstart der Rollen jeden Tag Schlangen vor ihrem Laden haben. Für die nächsten zwei Wochen sei schon vorbestellt worden. "Wir können nicht mehr machen", bedauert die Ladeninhaberin.
Bei den New York respektive Palma Rolls handelt es sich um eine Mischung aus Croissants und Donuts. Von ersterem stammt der Teig, von letzterem die Form und die Füllungen. Die Palma Rolls gibt es derzeit mit vier Geschmacksrichtungen: Schokolade, Vanille, Erdbeere und Karamell. Erfunden wurden die New York Rolls im Lafayette Grand Café & Bakery. /jk
