Der Restaurantführer Guide Michelin hat am Dienstagabend (28.11.) in Barcelona seine jüngste Ausgabe für Spanien vorgestellt - und Mallorca kann einen weiteren Sternekoch vermelden. Jordí Cantó vom Restaurant Sa Clastra in Es Capdellà (Gemeinde Calvià) bekommt seinen ersten Michelin-Stern.
Darüber freuen dürfte sich auch der deutsche Logistik-Unternehmer Klaus-Michael Kühne: Ihm gehört das Hotel Castell Son Claret, in dem das Restaurant untergebracht ist. Zuvor hatte dort schon Fernando Arellano mit seinem Restaurant Zaranda zwei Michelin-Sterne erkocht.
Diese Restaurants hatten die Tester schon zuvor ausgezeichnet
Mit dem Sa Clastra gibt es somit nach derzeitigem Stand (20.50 Uhr), so keiner aberkannt worden ist, elf Sternerestaurants auf Mallorca. Eines davon hat sogar zwei Sterne: das Voro in Canyamel.
Je ein Michelin-Stern strahlt über – in alphabetischer Reihenfolge - die Restaurants Adrián Quetglas (Palma), Andreu Genestra (im Hotel Zoëtry in Llucmajor), Bens d'Avall (Sóller), Dins im Hotel El Llorenç Parc del Mar (Palma), Es Fum im Hotel St. Regis Mardavall (Costa d'en Blanes), Fusión 19 (Playa de Muro) Maca de Castro (Alcúdia), Marc Fosh im Hotel Convent de la Missió (Palma), Zaranda im Hotel Es Princep (Palma).
Maria Solivellas sowie Benet und Jaume Vicens bekommen grüne Sterne
Der Guide Michelin vergibt seit einigen Jahren auch einen grünen Stern für umweltbewusste Küche. Auch hier gibt es nach MZ-InformationenNeuzugänge auf Mallorca: Auch das Ca Na Toneta von Maria Solivellas in Caimari sowie das Bens d'Avall von Benet und Jaume Vicens in Sóller können sich fortan damit schmücken. Einen grünen Stern hatten bislang auch Andreu Genestra und Maca de Castro.
