Für Menschen mit einer ausgeprägten Neigung für Qualitätsobst von der Insel brechen erquickliche Wochen an: Die Aprikosen-Saison hat wieder begonnen und wie man aus Porreres , der Inselhauptstadt der Frucht hört, hat die Trockenheit nicht zu einer Verringerung der Ernte geführt.
Genießen Sie die rot-gelben bis goldenen Früchte pur, auf der Ensaimada oder als coca de albercoc (Aprikosenkuchen). Auch grandios: Geben Sie ein wenig Aprikose in Ihr trempó (Tomaten-Zwiebel-Paprika-Salat) – für einen frühsommerlichen Geschmackskick. Oder wie wär’s mit Schweinebraten an Aprikosensauce? Oder ein Aprikoseneis? Es lohnt sich!
