14. Februar 2020
14.02.2020

Ensaimadas - hier gibt es die zehn besten Mallorca-Schmalzschnecken

An der Qualifizierung für die vierte Ausgabe der Weltmeisterschaft nahmen 30 Bäckereien teil

14.02.2020 | 15:25
Von 30 Betrieben qualifizierten sich am Donnerstag (13.2.) zehn für das Finale am 1. März.

Die zehn Finalisten der vierten Einsaimada-Weltmeisterschaft stehen fest: Insgesamt 30 Bäckereien haben am Donnerstag (13.2.) an dem von Hijos de Ramon Oliver organisierten Vorentscheid teilgenommen. Neben auf der Insel ansässigen Betrieben auch Betriebe aus Madrid, Barcelona und von Menorca.

Zehn Bäckereien haben sich bei der auf dem ehemaligen Gelände der Feuerwache in Palma de Mallorca veranstalteten Verkostung qualifiziert und werden am 1. März, dem Tag der Balearen, gegeneinander antreten. Chancen auf den Titel der "Besten Einsaimada der Welt des Jahres 2020" haben:

  • Forn Ca'n Cerdà (Valldemossa, Mallorca)
  • Forn Ca'n Nadal (Campos, Mallorca)
  • Forn Ca'n Pau (Llucmajor, Mallorca)
  • Forn Can Nadal (Andratx, Mallorca)
  • Forn des Pla de Na Tesa (Marratxí, Mallorca)
  • Forn i Pastisseria Benet Barón (Porreres, Mallorca)
  • Forn i Pastisseria Son Campos (Palma, Mallorca)
  • Forn Pes de Sa Palla (Palma, Mallorca)
  • Herbera Bakery (Ciutadella, Menorca)
  • Pastisseria Can Pons (Es Mercadal, Menorca)

Alle teilnehmenden Bäckereien mussten der Jury aus Fachleuten zwei ungefüllte Ensaimadas präsentieren. Die letzte Runde des Wettbewerbs findet im März in aufgebauten Zelten im Parc de la Mar in Palma de Mallorca statt. Dann werden die Ensaimadas ohne Namensangabe präsentiert und von der Jury nach verschiedenen Kriterien bewertet.

Auf die Finalisten warten folgende drei Preise:
-1.000 Kilogramm Mehl für den Gewinner
-500 Kilogramm für den Zweitplatzierten
-350 Kilogramm für den Drittplatzierten


/sw

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