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Neueste Artikel von Barbara Pohle in der Mallorca Zeitung

Mallorca-Zucchini: Auf die richtige Länge kommt es an

Barbara Pohle

06/09/2017Mit den tiefgrünen Zucchini der Sorte carbassó negre beliefert die Familie Pascual Supermärkte und Gemüseläden der Insel. Die geöffneten Blüten sind für den Gourmet-Markt bestimmt, wie auch das zarte Baby-Format der Frucht

Tomaten dörren auf Mallorca - kein trockenes Geschäft

Barbara Pohle

Was für eine Delikatesse! Gedörrte Tomaten...

30/08/2017Von einer uralten Methode, das Gemüse haltbar zu machen - eine Tradition und Kunst mallorquinischer Familien, die die Gomilas bis zur Perfektion ausgereift haben

Drei Schoten für die sommerliche Mallorca-Küche

Barbara Pohle

27/08/2017Ein Besuch bei Jaume Pou auf der Paprika-Plantage bei Inca

Die süßen Früchte alter Pflaumenbäume auf Mallorca

Barbara Pohle

23/08/2017Sie sind Klassiker im Obstgarten der Insel. Auf der Ökofinca Ariant bei Pollença wachsen besonders feine Sorten – jetzt sind die Früchte reif

Mallorca-Pfirsiche - die Kunst der spätmöglichsten Ernte

Barbara Pohle

Rote Haut und gelbes Fruchtfleisch: Maties Adrover beim Pflücken auf seiner Obstplantage bei Manacor.

14/08/2017Auf seiner Plantage mit 2.500 Bäumen bei Manacor erntet Maties Adrover von Mai bis September Pfirsiche. Er bemüht sich, Inselobst mit optimalem Reifegrad in den Handel zu bringen

Melonen-Ernte auf Mallorca: die Reife mit dem satten Ton

Barbara Pohle

09/08/2017Nur auf guten Böden können gesunde Pflanzen wachsen und süße Melonen reifen. MZ-Besuch zur Erntezeit auf Sa Teulera, einem Biohof bei Petra

Das sind die Stars im sommerlichen Gemüsegarten auf Mallorca

Barbara Pohle

Biel Torrens mit den Zutaten für den Sommersalat "trempó".

02/08/2017Im Juli und August werden die Insel-Tomaten geerntet. Ein Besuch auf dem Biohof von Biel Torrens

Die süße Ernte der Insel-Imker

Barbara Pohle

Martí Mascaro streift mit der Gabel das erste Wachs von den Waben, der Honig wird aus den Waben geschleudert, danach gefiltert.

03/07/2017Bienen produzieren nicht nur Honig: Sie sorgen für höhere Ernteerträge, blühende Gärten und den Erhalt der Ökosysteme

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