Diese sechs Mallorca-Weine empfiehlt die beste Sommelière der Balearen

Juliana González war 2020 die erste Frau, die den Titel der besten Sommeliere der Balearen gewann. Die 30-Jährige arbeitet im Sterne-Lokal Es Fum im Hotel St. Regis Mardavall in Costa d’en Blanes und gehört weiterhin zu den wenigen Frauen Mallorcas, die Gästen in den Top-Restaurants der Insel Weine empfehlen. Am liebsten empfiehlt sie ihren Gästen Weine von der Insel. Für die MZ hat sie sechs Tipps zusammengestellt.

Drei tolle Weißweine von Mallorca

• Torre des Canonge: Weißwein der Bodega Toni Gelabert mit Aromen von tropischen Früchten und Honig. Mit einem eleganten und warmen Nachgeschmack. Aus der Region DO Pla i Llevant, mit der heimischen Rebsorte Giró Ros. Vier Monate in französischer Eiche gereift. Preis: ca. 30 Euro
• Chardonnay Roure: Toni Gelaberts Bruder baut für seine Bodega Vins Miquel Gelabert ebenfalls in Pla i Llevant an. Fruchtiges Aroma mit Rauchnote. Ausgewogen im Geschmack. Preis: ca. 28 Euro
• Projecte Terra: Sanfter, junger Weißwein aus der heimischen Prensal-Traube der Bodega Karretània (Vi de la Terra Mallorca). Zwei Monate in französischer Eiche gereift. Preis: ca. 10 Euro

Drei tolle Rotweine von Mallorca

• Terrum: 100-prozentiger Callet mit kirschroter Farbe der Bodega Can Axartell (Vi de la Terra Mallorca). Leicht zu trinken und mit fruchtig-würziger Note. Preis: ca. 25 Euro
• Sibila: Gorgollassa-Rotwein der Bodega Can Xanet am Fuß der Tramuntana. Wein mit blumigem Aroma und dem Geschmack mediterraner Kräuter. Zwölf Monate in französischer Eiche gereift. Preis: ca. 32 Euro
• Supernova Negre: Rotwein mit seidigem Geschmack und intensiver Farbe der Bodega Ca’n Verdura (DO Binissalem). Aus der Rebsorte Mantonegro. Preis: ca. 14 Euro

Die beste Sommelier Mallorcas im Interview: "Dahinter steckt viel harte Arbeit"

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