Natürlich standen am Dienstagabend (28.11.) bei der Vorstellung der neuen Spanien-Ausgabe des Restaurantführers Guide Michelin jene Lokale im Mittelpunkt, die einen oder mehrere Sterne einheimsen konnten. Allen voran Jordi Cantó vom Restaurant Sa Clastra in Es Capdellà, der sich mit seinem eigenen Stil, der sich in den Menüs "Raíces y horizontes" (Wurzeln und Horizonte) manifestiert, seinen ersten Stern erkochte.
Andere Preisträger und Empfehlungen
Doch es finden nicht nur die mittlerweile elf Sternerestaurants auf Mallorca in dem Restaurantführer Platz. So werden in der Kategorie "BIB Gourmands" jene Lokale geehrt, die sich durch ein besonders gutes Preis-Leistungsverhältnis auszeichnen - die also beweisen, dass gutes Essen nicht immer teuer sein muss. Die beiden im vergangenen Jahr ausgezeichneten Lokale wurden erneut in dieser Kategorie ausgewählt. Es handelt sich um
Darüber hinaus gibt es Lokale, die ganz allgemein empfohlen werden. In diesem Jahr gibt es 21 Restaurants, denen diese Ehre zuteil wird.
- Stagier in Palma
- Schwaiger Xino´s in Palma
- Sumaq in Palma
- El Txoko de Martín in Palma
- La Vieja by Jonay Hernández in Palma
- Quadrat in Palma (im Hotel Sant Francesc Singular)
- La Bodeguilla in Palma
- Aromata in Palma
- La Fortaleza in Cala Blava (im Hotel Cap Rocat)
- Arrels by Marga Coll in Illetes
- Joan Marc in Inca
- Sa Pleta by Marc Fosh in Canyamel (im Hotel Sa Pleta de Mar)
- Can Simoneta in Canyamel (im Hotel Can Simoneta)
- DaiCa in Llubí
- Kairiku in Campos (im Hotel Sa Creu Nova)
- Tess de Mar in Campos (im Hotel Sa Creu Nova)
- Port Petit in Cala d´Or
- Laudat in Santanyí
- Terrae in Port de Pollença
- 365 (im Hotel Son Brull)
- Es Canyis in Port de Sóller
Mit Sternen ausgezeichnet wurden folgende Lokale:
Zwei Sterne: das Voro in Canyamel.
Je ein Michelin-Stern bekommen - in alphabetischer Reihenfolge - die Restaurants Adrián Quetglas (Palma), Andreu Genestra (im Hotel Zoëtry in Llucmajor), Bens d'Avall (Sóller), Dins im Hotel El Llorenç Parc del Mar (Palma), Es Fum im Hotel St. Regis Mardavall (Costa d'en Blanes), Fusión 19 (Playa de Muro), Maca de Castro (Alcúdia), Marc Fosh im Hotel Convent de la Missió (Palma), Zaranda im Hotel Es Princep (Palma). /pss/mz