Mandeln
Die Frucht des mallorquinischen Mandelbaums (Prunus amygdalus) ist unter den Bezeichnungen „Almendra de Mallorca“, „Almendra Mallorquina“, „Ametlla de Mallorca“ oder „Ametlla Mallorquina“ im Handel.
D. O. Binissalem
Rote, weiße, Rosé- und Schaumweine, die sich durch ihre besondere Note deutlich abheben. Sie werden hauptsächlich aus Trauben der heimischen Sorten Manto Negro und Moll gewonnen. Vor allem die Rot- und Weiß-weine sind wohlausgewogen im Geschmack.
Ensaimadas
Josep Pla beschrieb die Ensaimada einst als „das leichteste, luftigste und köstlichste Feingebäck Spaniens“. Schon optisch unterscheidet sie sich aufgrund ihrer Schneckenform.
Käse von Menorca
Käse mit quadratischer Form, abgerundeten Ecken und Kanten und glatter, fester Rinde von gelblich-brauner Farbe. Er wird auf der Insel Menorca aus Kuhmilch hergestellt.
Olivenöl
Extra reines, kalt gepresstes Olivenöl aus den Olivensorten Mallorquina, Arbequina und Picual. Je nach Reifegrad unterscheidet man zwischen „Frutado“ und „Dulce“.
Oliva de Mallorca
Die geschützte Ursprungsbezeichnung umfasst drei Olivensorten: grün, grün entsteint und natürlich schwarz. Die Tafel- oliven entstammen der einheimischen, mallorquinischen Sorte.
Pimentón Mallorca
Das Paprikapulver wird aus auf Mallorca erzeugten Paprikaschoten der einheimischen Sorte Tap de Cortí (Capsicum Annumm L.) gewonnen. Sie werden getrocknet zu Pulver gemahlen.
D.O. Pla i Llevant
Sowohl die Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine als auch die Likörweine mit anerkannter Qualität werden unter anderem aus den Traubensorten Callet und Chardonnay gewonnen.
Sobrassada
Wurstspezialität, die aus rohem, sorgfältig ausgewähltem und an der Luft getrocknetem Schweinehackfleisch und Paprika- pulver hergestellt wird. Ihr Geschmack ist angenehm mild.
Vi de la Terra
Weine von der Insel, die unter anderem aus den weißen Traubensorten Prensal und Chardonnay sowie aus den roten Sorten Callet, Giró Ros und Merlot gewonnen werden.
Tramuntana Nord
Landweine vom Nordhang der Tramuntana, etwa aus den weißen Rebsorten Malvasia, Chardonnay, und Parellada sowie den roten Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah und Tempranillo.
